Crêpes au gratin füstölt lazac és besamel mártással

ÖSSZETEVŐK

• Nb ember: 4

• 50 g liszt + 2 evőkanál. leves
• 50 g kukoricakeményítő
• 2 egész tojás
• 25 cl sovány tej + 30 cl
• 500 g szelet füstölt lazac
• 20 cl könnyű folyékony krém
• 75 g könnyű reszelt Gruyere
• 40 g alacsony zsírtartalmú vaj
• só bors

KÉSZÍTMÉNY

• Elkészítés: 20 perc
• Főzés: 25 perc

Készítsük el a sós palacsintákat. Keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és az 1 csipet sót egy tálban.

Vájjon egy mélyedést a közepén, és adja hozzá az egész tojást és 25 cl sovány tejet. Keverje jól össze, amíg nagyon sima és homogén palacsintatésztát nem kap.

Hagyja a palacsintatésztát 30 percig szobahőmérsékleten ülni.

Ez idő után egy olajozott palacsintasütőt melegítsen közepes lángon.

Amikor a serpenyő forró, tegyen rá egy merőkanál palacsintatésztát, jól elosztva, majd főzze a sózott palacsintát 1-2 percig mindkét oldalon.

---