Cristian Serafinceanu "Az ételtől való tartózkodás veszélyes a cukorbetegek számára"
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
TÁPLÁLKOZÁS Szakértők szerint a jövőben a cukorbetegség eseteinek száma jelentősen megnő. A gyógyszeres kezelés mellett a táplálkozás és az életmód optimalizálása fontos elem a betegség kordában tartásában.
Majdnem 2 millió román szenved cukorbetegségben, és ennek az állapotnak az összes következménye megmutatja számos, nemzetközileg és országosan végzett vizsgálat eredményét. A PREDATOR Románia tanulmány szerint hazánk lakosságának mintegy 11% -a "járványos tendenciát" mutat ennek a komplex anyagcsere-betegségnek.
A szakértők azonban úgy vélik, hogy minden cukorbetegségben diagnosztizált beteg esetében még mindig van öt-hat, akik nem tudják, hogy ilyen egészségügyi problémájuk van, így a betegek tényleges száma jóval magasabb, ami aggasztó.
A cukorbetegséget csak diétával lehet ellenőrizni?
A cukorbetegség krónikus állapot, de ha jól kezelik, a beteg csendesen láthatja az életét. Mit jelent ez a jó vezetés? A cukorbetegséget csak diétával lehet szabályozni? "A válasz nem. Nem azért, mert nem lenne lehetséges. De mivel a rendszer szempontjából logisztikai szempontból nagyon nehéz irányítani "- magyarázza Prof. Dr. Cristian Serafinceanu, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek elsődleges orvosa, a Cukorbetegség, Táplálkozás és anyagcsere-betegségek az Országos Metabolikus Betegségek Intézetében „Prof. dr. N. Paulescu ”és a Román Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Társaságának elnöke.
Az akadémikus hozzáteszi, hogy hosszú ideig az első ajánlás a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő (nem inzulinfüggő) beteg orvoshoz fordulására életmódjának optimalizálása volt. "Vagyis diéta, fogyás, testmozgás, alvás, dohányzásról való leszokás és így tovább. Ezután, ha a vércukorszint és a megcélzott glikozilezett hemoglobin három hónap alatt nem érte el, gyógyszeres kezelést adtak hozzá. Ezt hosszú évek óta nem tették meg. Kezdettől fogva ajánlott az életmód és a gyógyszeres kezelés optimalizálása a vércukorszint csökkentése érdekében. Mert kiderült, hogy sokkal hatékonyabb. "
Vannak megengedett ételek, tiltott ételek?
Mindenki egyetért abban, hogy az életmód optimalizálása feltétlenül szükséges, és az összes betartandó szabály közül a legfontosabb az étrend. Megfelelő étrend nélkül nem lehetséges - mondja az akadémikus. "Véleményem szerint a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg étrendje a következőképpen jellemezhető: egészséges, mérsékelt ember étrendje. Csak a cukrot szabad kizárni az étrendből. Miért? Mivel a cukrot tartalmazó ételek nagyon magas gyors glikémiás terhelést produkálnak, és a vércukorszint változó. Bármit is csinál, a vércukorszint gyorsan emelkedik. És a legjobb, ha nem eszel cukrot vagy bármit, ami cukrot tartalmaz. "
Prof. Dr. Serafinceanu azt is elmondja, hogy ezen túlmenően az étrendet minden beteghez igazítani kell. "Vagyis diétát adnak, amint mondtam, azonos az egészséges emberével. Ha a beteg túlsúlyos vagy elhízott, az étrendet úgy kalibrálják, hogy lefogyjon. Az ajánlás az, hogy a javallatot követően a következő hat hónapban körülbelül 10 tömeg% -ot fogyjon. Nem több, nem gyorsabb. Az úgynevezett fogyókúrák abszolút ellenjavallt a cukorbetegeknél. De az általános elv az, hogy a cukorbeteg páciensnek annyit kell ennie, amennyit kellene, azt kell ennie, amit kell, és meg kell tennie a kiegyensúlyozott kezelését. "
Az egyik legnagyobb hiba, amelyet a betegek elkövetnek, az, hogy egy ideig nem esznek a jó vércukorszint fenntartása érdekében - mutat rá a professzor. "Kevesebbet esznek, mert jobb a vércukorszintjük. Ez nagy hiba. Tehát a páciensnek annyit kell ennie, amennyire szüksége van, amikor muszáj, ahogy kell, és így tovább a fejlődéshez, az egészséghez és a megfelelő kezeléshez a jó glikémiához ”- ragaszkodik az akadémikus.
Hova vezethet az ételmegtartóztatás
Miért nem jó tartózkodni a cukorbeteg ember evésétől? "Akkor egyszerűen rájöttünk. A drasztikus étrend nem csak nem hoz jó vércukorszintet - mert a vércukorszint nem függ teljesen az étel bevitelétől, hanem az alultápláltságnak is nevezhetjük. Vagyis a test alternatív energiaforrásokat használ, mintha nem azt adná neki, amire szüksége van az ételtől: fehérjéket és lipideket a testben. Ez a fehérje alultápláltság különösen az izomtömeg csökkenésével fordul elő, amely rendkívül súlyos, és semmilyen módon nem nyilvánul meg. Túl késő látni. Előre néhány speciális tesztet kell elvégeznie a diagnózis felállításához, és ez nagy veszélyt jelent a cukorbetegségben, különösen a hosszú távú cukorbetegségben. "
A kalóriabevitelnek nagyon jól megalapozottnak kell lennie. "De nem arról van szó, hogy 1800 vagy 1850 kalóriát eszel. De ha a betegnek 2000 kalóriára van szüksége, és 1000-et eszik meg, akkor ez balszerencse, még akkor is, ha látszólag jó a vércukorszintje. Mármint a vércukorszint, amelyet reggel bevesz, jó, de ez nem jelenti azt, hogy a cukorbetegség kiegyensúlyozott, és az alultápláltság kockázata nagyon magas.
500 kalóriával kevesebb, mint elhízott
A cukorbetegségben vannak olyan ételek, amelyek jobbak, mint mások - mondja az akadémikus. "Az embernek annyit kell ennie, amennyire szüksége lenne, ha egészséges lenne, ha nem lenne cukorbeteg, hogy elfogadható súlyt érjen el. Ha a betegek - mint általában - túlsúlyosak vagy elhízottak, fokozatosan és lassan kell fogyniuk. Körülbelül 500 kalóriát vonnak le a kalóriadagból, mondjuk ideálisnak a súlya szempontjából. És az elkövetkező hat hónapban körülbelül 10% -kal kell elveszítenie. Ha ez megtörténik, akkor rendben van. "
Minden étrendosztályt fel kell venni az étrendbe a szükséges arányban. "Ilyen körülmények között olyan kezelést kell előírni, hogy vércukorszintje a kívánt határokon belül maradjon, a vércukorszintek között. A felesleget ki kell küszöbölni: és hogy vannak túlzások, és hogy vannak mínuszban túlzások. "
Ami az egyik beteg számára működik, a másikra nem érvényes
Az étel a cukorbetegség kezelésének alappillére - mondja Dr. Mihai Comsa, a Sanamed Kórház cukorbetegséggel, táplálkozással és anyagcsere-betegségekkel foglalkozó szakembere. "A 2-es típusú cukorbetegség esetében a nem megfelelő étrend - mint ételtípusok és különösen a kalóriák száma - a kontrollálatlan cukorbetegségben szenvedő esetek többségében a terápiás kudarc fő oka. A racionális étrend betartása, megfelelő mennyiségű kalóriával és minden csoport sokféle ételével - gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, hús, tejtermékek, tojás, felesleg nélkül, gyorsan felszívódó cukrokban koncentrált termékekkel - gyümölcslevek, édességek, sütemények - lehetővé teszi az orvos számára a helyes kezelés előírását, és az antidiabetikus kezelés hatékonyságának ellenőrzése könnyebb. Pontosabban, ha az étrend viszonylag állandó a kalóriák és az étkezési elvek tekintetében, a diabetológus könnyebben beállíthatja betegei számára az adagokat és a gyógyszerek típusait, hogy optimális vércukorszintet érjenek el "- mondja Dr. Comşa.
A cukorbetegségben általában a minél kevesebb változó állítja be a kezelési ütemtervet, annál nagyobb a terápiás siker, és az étrend - étkezés, tartalom, ütemezés - a legnagyobb változékonyságú tényező - teszi hozzá. Dr. Comşa véleménye szerint nincs minden cukorbeteg betegre érvényes általános étrend. "A cukorbeteg páciens orvosi-táplálkozási terápiáját a diabetológus állapítja meg, figyelembe véve a beteg sajátosságait, a cukorbetegség típusát, az ezzel járó kórképeket, szövődményeket, életkorot, napi aktivitást, életmódot, munkarendet, kulináris preferenciákat."
A betegek számára a kezdetektől fontos megérteni, hogy az étrend - az ételek mennyisége, fajtája, annak kapcsolata a gyógyszeradagokkal - minden esetben egyedi, és ami az egyik beteg számára bevált, nem vonatkozik a másikra, akár egészségügyi problémákat is okozhat. "Ezért a páciens minden kezdeményezését vagy vágyát, hogy módosítsa vagy módosítsa a korábban előírt étrendet, előzetesen meg kell vitatni az orvossal annak érdekében, hogy az előny maximalizálódjon, vagy elkerüljék az esetleges egészségügyi veszélyeket a helytelen étrend előzetes figyelmeztetés nélküli elfogadásával." zárja Dr. Comşa.
"A probléma a felesleges fruktózzal van"
A cukorbetegek számára készült speciális élelmiszerek megtalálhatók az üzletekben. Mennyire hasznosak cukorbetegek számára? "Akkor egyszerűen rájöttünk. Mint minden ember, a cukorbeteg páciens néha úgy érzi, hogy enni kell néhány édességet. És akkor jöttek ezek az ételek, amelyek édes ízűek, de nem tartalmaznak cukrot. Olyan mesterséges édesítőszereket tartalmaznak, amelyek nem mérgezőek. Az aszpartám például három aminosavból áll, így teljesen ártatlan. És a szacharin meg minden. A probléma a felesleges fruktózzal, tehát az úgynevezett gyümölcscukorral van. A magas fruktózfogyasztás növeli a trigliceridszintet, és bebizonyosodott, hogy összefügg a máj steatosisával, sőt a steatohepatitisszel "- hívja fel Dr. Cristian Serafinceanu professzor figyelmét. "Az amerikaiak sok fruktózt fogyasztanak - náluk van az a juharszirup és mindenféle hülyeség, mint a kukorica melasz -, amely nem glükózt, hanem fruktózt tartalmaz. A szervezetnek nincs szüksége fruktózra, a fruktózt a májban kell feldolgozni. És ha túl sok van, akkor túlterheli a májat trigliceridekkel, és máj steatosis lép fel. "
És az almának van fruktózja. Ez a veszély?
A gyümölcsök tartalmaznak fruktózt is, de nincs ilyen felesleges mennyiségük. "A cukorbetegek étrendjében feltétlenül szükséges a gyümölcs. Öt fontot kell megennie, hogy felesleges fruktózt kapjon. De egy cukorbeteg beteg 500-700 gramm gyümölcsöt ehet gond nélkül. Bármilyen gyümölcs. Azt mondják, hogy a banánban 15% szénhidrát van, a körte édes, a szilva édes, a szőlő édes. Természetesen a körte elfogyasztása nem jelent problémát. Ha öt körtét eszel, akkor igen. Még egyszer: a mértékletesség a siker kulcsa. Józan ész. Senki ne egyél öt körtét egyszerre. Fél körtét, körtét eszel. Aztán megeszel még egy narancsot, megeszel egy másik almát, öt epret. Tudod mi folyik itt? Mi, orvosok, gyakran elfelejtjük, hogy a diéta olyan dolog, amelyet az embernek egész életében követnie kell. Napi. Ha túlzott korlátozásokat vezet be, és ha ezek a korlátozások valamiképpen irracionálisak, két dolog történhet.
Az egyik: a hipertudatos emberek megszállottan kötődnek étrendjükhöz. Mérik a kenyerüket, gyümölcsüket, tésztájukat - ha 220 helyett 250 gramm, pánikba esnek. Ami abszurd! Nem kell a cukorbetegség kiegyensúlyozásához élnie. Civilizáltan, kiegyensúlyozottan kell cukorbetegségben élnie, és gondoskodnia kell életéről, problémáiról. "
És kettő: "mindezek a korlátozások megpróbáltatássá teszik az életét, és hirtelen mindent felad és azt mondja:" vagy a bálon, vagy a kórházban ". És akkor megint rossz a helyzet. Fenn kell tartanunk a józan ész, a mértékletesség vonalát mind az orvos, mind a beteg számára. Az emberek mindig odajönnek hozzám, és azt mondják: "Ó, de nem szabad körtét enni." Uram, nem szabad minden nap hét körtét enni. Ehet egyszer, ha van kedve, körte! Ha van kedved egy nap szőlőt enni, egyél meg! De nem minden nap, vagy naponta háromszor. Tehát ne változtassa a kivételt szabálygá, a szabályt pedig kivétellé. Ez a kulcs. Mivel ezt az étrendet egy életen át kell tartani, és az étrendtől való kis eltérések nem számítanak. Az étrend és a vércukor mániája sokkal veszélyesebb "- vonja le a következtetést Prof. Dr. Serafinceanu.
Mennyire segíti a növényeket a vércukorszint csökkentésében
Bizonyos növényi készítmények hasznosak lehetnek a vércukorszint csökkentésében. "Nincsenek csodanövények. Megállapították azonban, hogy az áfonya, a bab hüvely, az eperfa levele csökkentheti a vércukorszintet. De csökkentik a vércukorszintet 180-ról 170-re. Ez kicsi csökkentés. Segítenek, de nem helyettesíthetik az antidiabetikus gyógyszereket "- hívja fel Dr. Serafinceanu professzor figyelmét. Ezeket a terápiákat azonban csak a fitoterapeuta javaslatára szabad követni.