Csak a kalóriák számítanak Raluca Mihaela-nak
2015.03.06
A gyorsétterem, az egészségtelen ételek, a szénsavas italok, a kalória, a zsír- és szénhidrátfelesleg, valamint a mozgásszegény életmód ugyanolyan sok ok, ami riasztó jelenséghez vezetett, nevezetesen az elhízáshoz.
Ki a fő bűnös? Véleményem szerint mind együtt.
Mekkora a kalória ?
A kalória az energia, a hő mértékegysége. Más szavakkal, amit eszünk, annyi energiát ad testünknek, amennyi minden funkciójának ellátásához szükséges. Amikor eszünk, az elfogyasztott étel kalóriatartalmú, az úgynevezett energia vagy kalóriabevitel.
Ne feledje, hogy a kalória nem csak kalória. Hasonlítsuk össze például a perec 100 kalóriáját és a mandula 100 kalóriáját. A perec belép a testbe, és közvetlenül a "hulladékosztályra" megy. A mandula viszont összetett emésztési folyamaton megy keresztül, amely kalóriát éget el és biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagokat.
Az ételek zsírokból, szénhidrátokból és fehérjékből állnak. A zsírok 9 kalóriát tartalmaznak grammonként, míg a fehérjék és a szénhidrátok 4 kalóriát tartalmaznak grammonként (az alkohol 7 kalóriát tartalmaz grammonként).
A szénhidrátok négy kalóriát adnak grammonként, legyenek azok egyszerűek vagy összetettek. De a komplexek értéke nagyobb, mert ugyanannyi kalóriában biztosítanak Önnek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat.
A zsírok grammonként kilenc kalóriát tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy nagyon kis energiát adnak nekünk nagyon kis tömegben, és emiatt a zsírok nagyban hozzájárulnak a túlsúlyhoz. De az egészséges zsírok elengedhetetlenek a szervezet számára, mert segítenek felszívni az A, D, E és K vitamint.
Milyen a 200 kalória, a választott ételektől függően ?
Minőség vagy mennyiség ?
Az egészségünk érdekében testünknek különféle rendkívül tápláló ételekre van szüksége. Sötét gyümölcs és zöldség, sovány hús és hal, tejtermékek, teljes kiőrlésű gabona, dió és bizonyos zsírok, amelyek ebbe a kategóriába tartoznak (olajos magvak). Másrészt a fehér kenyér és a finomított gabonafélékből, édességekből és bizonyos magas zsírtartalmú ételekből készült élelmiszerek egyáltalán nem egészségesek.
Szeretném hangsúlyozni, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend nem csak a kalóriákról szól. Gondolod, hogy heti fél kilót leadsz, ha napi 1200 kalóriát eszel, csokoládét és hasábburgonyát fogyasztva? Ha a kalóriaigénye 1700 kalória, akkor biztosan lefogy. De vajon képes lesz-e fenntartani egészségét egy ilyen étrenddel? A válasz határozottan NEM.
Ez azt jelenti, hogy már nem élvezheted a muffint? Igen, de ha hetente többször eszik muffint, az nem túl jó. Ha olyan termékeket eszik, amelyek felesleges cukrot és finomított lisztet tartalmaznak, tele transz-zsírsavakkal és gyakran vitamin- és ásványianyag-szegények, akkor kevesebb valóban tápláló ételt fogyasztanak, ha megpróbálják megtartani ezt a napi összes kalóriát. Ellenkező esetben nagyobb lesz, és hízni fog.
A kalóriaigény kiszámítása ?
Mivel mások, az embereknek implicit módon különböző mennyiségű kalóriákra van szükségük. Több egészséges és aktív ember fogyaszt több kalóriát, mint a gyenge és mozgásszegényebb emberek. Magasságától, kortól és erőfeszítéstől függően egy érett nőnek általában 1700-2000 kalóriára van szüksége naponta, míg egy férfinak napi 2000-2500 kalóriára van szüksége.
Ahogy öregszik, az anyagcseréje lelassul és kevesebb kalóriára van szüksége, ezért a kalóriaigény számítási képlete a súly, a magasság és az életkor, mint változó. Ha a tested több kalóriát halmoz fel, mint amennyit elfogyaszt, akkor hízni fogsz. De ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit felhalmoz, akkor fogyni fog. Például 3500 kalória egyenértékű 453,6 gramm zsírral, ezért a heti súlycsökkenéshez vagy csökkentenie kell a kalóriákat 500-mal, vagy többet kell gyakorolnia, hogy napi 500 kalóriát fogyasszon, vagy kombinálja mindkét lehetőséget. Személyes ajánlásom, hogy próbáljam meg kombinálni a két lehetőséget, mert az eredmény egészségesebb lesz.
A zsírok több kalóriát tartalmaznak, mint fehérje vagy szénhidrát, ezért normális, ha korlátozzuk az étrendben lévő zsír mennyiségét, és igyekszünk minél több egészséges zsírt fogyasztani. Ezek kitöltik és hosszabb ideig csökkentik az étvágyat. Észre fogja venni, hogy ha állandóan éhes vagy, de kerülöd a zsírokat, akkor végül növeled az étrendben lévő szénhidrát mennyiségét, és végül ugyanannyi kalóriát asszimilálsz.