Családorvosok habenhausen

Itt a tavasz, és sokan szeretnék, ha bosszantó téli párnáik lennének. Aki lefogyott néhány kilót, tudja, hogy ez nem könnyű. A klasszikus étrendnek nem feltétlenül kell lennie - megeheti a telit, és így is fogyhat. Hogyan működik? Az energiasűrűség elvével.

Minél alacsonyabb az energiasűrűség, annál nagyobbak lehetnek az adagok

Az energiasűrűség leírja, hogy egy étel hány kalóriát (kcal) vagy kilojoule (kJ) tartalmaz 100 grammonként, és segít nekünk annak értékelésében. Az alacsony energiasűrűségű ételek például a gyümölcsök és zöldségek - másrészt az édességek, majonéz, sült ételek és kolbászok energiasűrűsége magas.

Minél alacsonyabb az étel energiasűrűsége, annál nagyobb adagokat fogyaszthat - végül is kevesebb kalóriát tartalmaznak. Összehasonlítás: A szállítási szolgáltatótól származó, körülbelül 1000 kalóriát tartalmazó pizza esetében tíz kiló jégsalátát fogyaszthat.

A nagy energiasűrűségű ételek az elhízás okaként

Németországban a férfiak 67 százaléka és a nők 53 százaléka túlsúlyos a testtömeg-index (BMI) szerint. A túlsúlynak természetesen számos oka van: tanulmányok azonban kimutatták, hogy a nagy energiasűrűségű ételek túlzott fogyasztása az egyik ilyen tényező. De hogyan találja meg a megfelelő ételt anélkül, hogy folyamatosan érezné, hogy hiányzik valami?

Besorolja az ételeket energiasűrűségük szerint

Az ár mellett az Ön preferenciái és szokásai határozzák meg természetesen, mi kerül a kosárba. Ha az étrendben az energiasűrűség elve alapján állandó változtatással indul, jegyezze fel az első hetekben elfogyasztott ételeket - így gyorsan megtudhatja, mi tetszik. A második lépésben a termékek energiasűrűségük szerint zöldre, sárgára és vörösre oszthatók:

Zöld: kevesebb, mint 150 kalória/100 gramm. Példák: zöldségek, gyümölcs, burgonya, tészta, rizs, sovány darált hús, csirkemell filé, pulyka szelet, sertésszelet, marhahús filé, tőkehal, pisztráng, saida, író, sovány natúr joghurt, sovány krémsajt, alacsony zsírtartalmú kvark, tej, túró, főtt és füstölt sonka, gyümölcs Puding, vörös zselé, zselé
Sárga: legfeljebb 250 kalória/100 gramm. Példák: Teljes kiőrlésű kenyér és zsemle, Schupfnudeln, Gnocchi, báránycomb, csirkecomb, sertéslapocka, hering, lazac, tonhal, tejföl, Camembert (30% zsír), mozzarella light, kemény sajt (legfeljebb 20% zsír), sör sonka, pulyka kolbász, szilvalekvár, gyümölcstorta, Fagylalt, tejszínes puding, tiramisu
Piros: 250 kalória és több/100 gramm. Példák: fehér kenyér, croissant, pirított kenyér, kukoricapehely, müzli, szárított gyümölcs, liba, csíkos sertéshús, rántott szelet, bárányhús, kolbász, angolna, rántott hal, crème fraîche, tejszín, sajt (több mint 20% zsírtartalom), felvágottak, mint pl. Májkolbász, szalámi, vaj, margarin, olaj, dió, sütemény, csokoládé, édesség, sós rágcsálnivaló, például chips vagy perec bot, alkohol

Az energiasűrűség-értékeket tartalmazó átfogó táblázat itt érhető el PDF-fájlként:
http://www.vibono.de/pdfs/Vibono-Energiedichtabelle.pdf

Semmilyen étel tilos - az összeg számít
Annak érdekében, hogy feltöltsön és még mindig fogyjon, a lehető legtöbb zöld táplálékot el kell fogyasztania. Ezért inkább ebédre és vacsorára koncentráljon a zöldségekre és a salátákra, habozás nélkül fogyaszthatja el a telet. A sárga termékcsalád termékeit étkezés kiegészítéseként szánják. Fokozatosan próbálja meg kicserélni a „vörös” ételek egy részét a sárga vagy a zöld területekre. Fontos, hogy semmilyen étel ne legyen tilos. Figyelje egyéni preferenciáit, és kezdjen el kicsiben - cseréljen vajat vagy margarint például alacsony zsírtartalmú krémsajtra. És természetesen időnként kedveskedhet a szeretett pizzának, csak kis mennyiségben.

Vigyázzon az édes italokkal
Előnyben részesíti a kólát vagy más cukorral édesített italokat? Sok szilárd ételhez képest ezeknek viszonylag alacsony az energiasűrűsége, de az étellel ellentétben nem töltik fel és így befolyásolják az elhízás kockázatát. Az italoknak csak a teljes energiafogyasztásnak kell kis részét kitenniük, ezért jobb vizet és édesítetlen teát használni.