Vegán és vegetáriánus mi a különbség
A vegánok vegetáriánusok, de a vegetáriánusok nem feltétlenül vegánok. Ha ez kissé zavarosnak tűnik, akkor az. Sok embert zavaros a kétféle étel különbsége.
Noha a legtöbben nem szeretjük a bélyegzést, a "vegetáriánus" és a "vegán" címkék valóban hasznosak lehetnek, mert lehetővé teszik a hasonló gondolkodású emberek számára, hogy egymásra találjanak.
Mi a vegetáriánus?
Vegetáriánus az, aki nem eszik húst. Ha egészségügyi okokból nem esznek húst, diétás vegetáriánusnak nevezik őket. Azokat, akik a hús vagy a környezet vagy állatok figyelembevételével kerülik a húst, etikus vegetáriánusnak nevezzük. A vegetáriánus étrendet néha hús nélküli vagy húsmentes étrendnek nevezik.
A vegetáriánusok nem esznek állati húst, pont. Míg néhány ember használhatja a "pesco vegetáriánus" kifejezést, hogy találjon valakit, aki még mindig halat eszik, vagy "pollo vegetáriánus", hogy találjon valakit, aki még mindig csirkét eszik, valójában a hal és a csirke evők nem Vegetáriánus. Hasonlóképpen, aki úgy dönt, hogy vegetáriánus ételt fogyaszt, de máskor húst eszik, az nem vegetáriánus.
Mindenki, aki nem eszik húst, vegetáriánusnak számít, ami a vegetáriánusokat nagy és átfogó csoporttá teszi. A vegetáriánusok nagyobb csoportjába tartoznak a vegánok, a lakto-vegetáriánusok, az ovo-vegetáriánusok és a lakto-ovo-vegetáriánusok.
Mi a vegán?
A vegánok vegetáriánusok, akik, mint a hús, a hal, a baromfi, a tojás, a tejtermékek vagy a zselatin, nem fogyasztanak állati termékeket. Sok vegán kerüli a mézet is. A vegánok hús és állati termékek helyett folyamatosan szemeket, babot, diót, gyümölcsöt, zöldséget és magot fogyasztanak. Míg a szokásos amerikai étrend ehhez képest szigorúan korlátozottnak tűnik, a vegán lehetőségek meglepően tágak. A vegán ínyenc ételek pillantása csak mindenkit meggyőzhet arról, hogy a vegán étrend ízletes és tartalmas lehet. A húshíváshoz bármilyen recept elkészíthető vegán seitan, tofu, portobello gomba és más "húsos" textúrájú növényi ételek felhasználásával.
Diéta, életmód és filozófia
Míg a "vegán" szó sütire vagy étteremre utal, és csak azt jelenti, hogy nincsenek állati termékek, ez a szó mást jelent az emberre utalva. A vegán ember alatt általában azt értik, aki állati jogokból tartózkodik az állati termékek szavazatától. A vegán jótékony hatással lehet a környezetre és a saját egészségére is, de veganizmusuk fő oka az állatjogokba vetett hitük. A veganizmus olyan életmód és filozófia, amely elismeri, hogy az állatoknak joguk van mentesülni az emberi felhasználástól és kizsákmányolástól. A veganizmus etikus hozzáállás.
Mivel a veganizmus az állatjogok elismeréséről szól, nem csak az ételről szól. A vegánok ruházatukban kerülik a selymet, a gyapjút, a bőrt és a velúrbőrt is. A vegánok bojkottálják azokat a vállalatokat is, amelyek állatokon tesztelik a termékeket, és nem vásárolnak kozmetikumokat vagy testápolási termékeket, amelyek lanolint, kárminot, mézet vagy más állati terméket tartalmaznak. Állatkertek, rodeók, agár- és lóversenyek, valamint az állatokkal cirkuszok is kint vannak az állatok elnyomása miatt.
Vannak emberek, akik egészségügyi okokból ingyenes (vagy szinte ingyenes) állati eredetű étrendet követnek, köztük Bill Clinton volt amerikai elnök. Ezekben az esetekben az a személy válik, aki általában növényi étrendet követ. Vannak, akik a "szigorúan vegetáriánus" kifejezést használják arra, hogy leírják azt, aki nem eszik állati termékeket, de életének más részein is használhat állati termékeket, de ez a kifejezés problematikus, mert azt jelenti, hogy a lakto-ovo - vegetáriánusok nem " szigorú „vegetáriánusok.