Csalán - A csalán csodálatos előnyei
A csalán rendkívüli étel, figyelemre méltó hatással van a szervezetre. Állítólag Milarepa, tibeti szent évtizedek óta meditációban élt, csak csalánt fogyasztott.
Ez a növény az egész országban megtalálható, a síkságtól a hegyekig. A leveleket terápiás célokra használják. Korábban érett csalánból készültek textilszálak. A fő előny az volt, hogy a csalán gyorsabban nő, mint a pamut. Az ezekből a növényekből készült rost vászonszerű volt.
A csalánt invazív növénynek tekintik. Szaporodnak és gyorsan terjednek meglehetősen nagy területeken, ha nem kontrollálják őket. Az ókortól kezdve élelmiszer- és orvosi erényeiről ismert csalán gyakran ajánlott tavaszi ételekben és terápiás kúrákban.
Csalánról
A csalán (Urtica dioica) lágyszárú növény, amely az Urticaceae család része. Megművelt vagy meg nem művelt területeken növekszik kertekben, réteken, árkok mentén, utak mentén, a víz szélén, erdőkben vagy zsíros helyeken, ahol volt juhterület. A levelek olyan anyagokat (hangyasavat) bocsátanak ki, amelyek a bőrrel érintkezve csalánkiütést (specifikus gyulladás, csípés és intenzív viszketés kísér), ezért a növény latin neve.
A csalán leveleit kesztyűvel védett kézzel kell használni. Nagyon fontos, hogy nagyon fiatal növényekből szüreteljék őket.
A földalatti részt vékony, hengeres, világosbarna, hosszú és elágazó rizóma képviseli, számos vékony, gyöngyház gyökérrel. A szár (4 nyilvánvaló éllel) és a levelek, szemben, oválisak, a szélükön fogazottak, szúrós szőrszálak borítják, amelyek érintése miatt a bőr viszket és viszket. Akár egy méter magasságot is elérhet. A virágok kétlaki, különböző növényeken helyezkednek el, a felső levelek hónaljában elhelyezkedő panikákban, a magok pedig ovális, zöldes diófélék, tartós perigonnal. Júniustól késő őszig virágzik.
Hogyan lehet művelni a csalánt?
A csalán megműveletlen helyeken nő a síkságon, dombokon vagy hegyekben, az erdők, utak szélén, a cserjék tövében, a "spontán növényvilág" számos fajtájának egyike.
Emiatt ennek a növénynek a termesztése nem jelent különösebb gondot. A csalán tenyészetében azonban kétféle módon lehet szaporítani: magvak és spontán flóra palántái.
A csalán növény, amely igényli a nedvességet és a fényt, különösen a növekedés első szakaszában. Ezért a kultúrát öntözött rendszerben és a napsugárzásnak kitett földeken kell létrehozni. Zöldségként, amelyből fiatal növényeket fogyasztanak, különösen a leveleket, szerves anyagokban gazdag talajra van szükségük.
A kultúra magokon keresztül történő megalapozása kora tavasszal vagy ősszel történik. A talajt mélyen, 28-30 cm magasságban szántják és megtermékenyítik. Vetés után a termést öntözéssel és öntözéssel tartják fenn. Amikor a növények elérték a 10-15 cm magasságot, betakarítják őket. A betakarítást követően a növényt nitrogénnel trágyázzák és öntözik. Ilyen körülmények között egy jól karbantartott növény esetében évente 2-3 produkció készülhet. A termelés kapitalizálása és kondicionálása és friss állapotban tartása ugyanúgy történik, mint a stevia esetében, figyelembe véve, hogy az áruk több órán keresztül nem maradnak napfény alatt (2-3), mert a levelek nagyon könnyen elhalványulnak, elveszítik a kereskedelmi megjelenést.
Amikor a csalánt betakarítják?
A csalánt májustól októberig lehet betakarítani. A legtöbb természetes gyógymód friss csalán használatát javasolja. Ennek egyik oka, hogy ilyen hosszú a szüret ideje.
A levélszedés akkor kezdődik, amikor a növények elérték a 15-20 cm magasságot. Közepes vastagságú (legfeljebb 4 centiméter) rétegben, szellőztetett helyeken, árnyékolva és nedvességtől mentesen szárítják.
Hogyan kell tárolni a csalánt?
A szárított csalánlevél textilzacskóban vagy papírzacskóban, sötét és jól szellőző helyen tárolható. Amikor megszáradtak, a csalán szárak nagyon törékenyek és száraz repedéssel törnek.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a csalán?
A csalán fehérjét és szénhidrátokat, szterineket, illékony olajat, ecetsavat, hangyasavat, A-, B2-, C-, E- és K-vitamint, ásványi sókat tartalmaz. A vitaminok mellett a csalán gazdag vas-, ásványi anyagok, kalcium-, foszfát- és béta-karotinforrás is. A csalán hisztamint, hangyasav nyomokat és még mindig hiányosan azonosított toxint tartalmaz, amelyről ismert, hogy felelős a bőr csípős hatásáért.
A csalán sok aminosavat és nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, ezért a terhes nők számára a terhesség alatt ajánlott. A csalánról azt is mondják, hogy jó galaktagóg (serkenti a tej szekrécióját).
Hogyan készítsük el a csalán teát?
Csalán tea - öntsön 250-300 ml forrásban lévő vizet egy teáskanálra egy szárított növény (vagy 1-2 tasak) csúcsával, és hagyja 5-10 percig tölteni. Édesíthető mézzel vagy fogyasztható. Külső használatra használjon 2-3 teáskanálnyi növényt ugyanabban a vízben, és használjon borogatást teával, amelyet előzőleg hűlni hagytak.
A csalánteát forrázással vagy infúzióval készítik friss vagy szárított növényből, hogy a növény ne veszítse el gyógyító tulajdonságait.
Melyek a csalán tea előnyei?
A csalán tea segít méregteleníteni a vegyi anyagok és a nehézfémek testét. Mivel gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, kiválóan alkalmas vitaminozásra, remineralizációra és a test védelmi rendszerének kiegyensúlyozására. Megszünteti a vérszegénységet, segít csökkenteni a vízvisszatartást, nagyon hatékony PMS és menorrhagiában. A csalán tea serkenti a laktációt és elősegíti az energia visszaszerzését a születés után, természetesen növeli a tesztoszteron szintet, vizelethajtó, növeli a húgysav szekrécióját, ugyanakkor hatékony az éjszakai enurézis kezelésében.
Szterineket tartalmaz, a csalán levelének összetevőit, amelyek csökkentik a prosztata betegségét okozó dehidrotesztoszteron aktivitását. Gyulladáscsökkentő hatása révén a csalán tea csökkenti az ízületi gyulladás okozta tüneteket. A csalán leveleiben található jelentős mennyiségű bór és szilícium hasznos az osteoarthritis, íngyulladás, bursitis, rheumatoid arthritis vagy köszvény okozta fájdalom csökkentésében. Kedvezően hat hörghurutban és asztmában, mérsékli a fibromyalgia okozta fájdalmat, természetes antihisztaminokat tartalmaz, amelyek hatékonyak különböző allergiák ellen, és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek.
Külsőleg alkalmazva a csalán tea aktiválja a szövetek regenerálódását, és hámképződésüket főleg kozmetikai kezelésekben használják. Ismeretes, hogy a csalán tea használata javíthatja a bőr megjelenését, tisztábbá és egészségesebbé teheti azt. A csalán tea tömörítései is segítenek a sebek gyógyulásában. A csalán teakezelés a korpásodás ellen küzd és tonizálja a hajat.