Csalán - a tavasz legjobb vitamin- és ásványianyag-forrása!
A csalán gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban, klorofillban, ásványi sókban, folsavban, flavonoidokban, karotinoidokban, fehérje anyagokban. Tökéletes étel! Kora tavasszal élvezze mindazt, amit kínál!
Valójában a csalán több mint 100 hasznos összetevőt tartalmaz, beleértve:
- ásványok - vas, foszfor, kálium, kalcium, magnézium, mangán, réz, bór, stroncium.
- vitaminok - A, C, K és B-vitamin csoport.
- fitotápanyagok - klorofill, béta-karotin, lutein, zeaxanthin, kvercetin, rutin.
A szárított csalánlevelekből készült tea jól ismert gazdag ásványianyag-tartalmáról. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a szárított csalánlevelekben több magnézium, kalcium, foszfor, kálium, bór és stroncium van, mint a rozmaringban, a mentában, a zsályában és a szárított mészben.
A levelekben a teaban kivont ásványi anyagok pontos mennyisége számos tényezőtől függ, beleértve a növény növekedési körülményeit, a szárított levelek mennyiségét, a tea készítéséhez használt vizet és az infúzió időtartamát. Egy nemrégiben végzett kutatás szerint 500 ml tea, amely 20 gramm szárított csalánlevelből készült, 30 percig infúzióban, 76 mg magnéziumot tartalmaz, ami a férfiak számára ajánlott napi szükséglet körülbelül 20% -át, a nőknél pedig 25% -át teszi ki. Bár nem tűnik magas százaléknak, de ez a százalék meglehetősen figyelemre méltó egy ital esetében.
A magas tápanyagtartalom mellett számos tanulmány kimutatta, hogy a csalán számos más hasznos tulajdonsággal rendelkezik az egészség szempontjából:
- Csökkenti az oxidatív stresszt. A levelekben található természetes polifenolok felelősek erős antioxidáns tulajdonságaikért. Az oxidatív stressz az öregedés felgyorsításában vesz részt, nagy degeneratív hatással bír, és sok krónikus betegséggel jár.
- Kedvezően hat allergiás betegségek esetén (pl. allergiás nátha).
- Enyhíti a fájdalmat. A csalánteának fájdalomcsillapító hatása van.
- Küzdelem a fertőzések ellen. A csalán antivirális, antibakteriális és gombaellenes hatású.
- Csökkenti a gyulladást.A csalán természetes gyulladáscsökkentő. A csalán kivonatot az ízületi gyulladás kezelésére használják.
- Természetes antihisztaminokat tartalmaz.A természetes antihisztaminok különböző típusú allergiák esetén hatékonyak.
- Csökkenti a vércukorszintet, a vérnyomást és a koleszterint.A csalánt a cukorbetegek használják a vércukorszint és a kardiovaszkuláris kockázati tényezők egyensúlyának megteremtésére.
- Igazi tonik a gyomor számára. A csalán valódi tonik a gyomor számára, jótékony szerepet játszik a hasnyálmirigyben és a húgyúti traktusban, segít fekélyek és gyomorirritációk esetén.
- A csalán hatékony a jóindulatú prosztata hiperplázia kezelésében.
- A csalán értékes vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.A csalán kivonatok segítik a húgysav átvitelét a szövetekből a véráramba.
A csalánteán kívül a friss levelekből olyan paszta állítható elő, amelyet közvetlenül a fájdalmas helyekre lehet kenni. És hogy a növény előnyeit friss formában maximálisan kihasználhassa, a csalán levét különféle kombinációkban készítheti el. Végül még egy receptet is hagyok neked. Legyen étvágya és teljes egészsége!