Csalán étel böjt fokhagymával; Receptek egy életre
Ezt csalán étel fokhagymával kiválóan alkalmas az éhezési időszakra és általában az egész tavaszi időszakra. A csalán ideális, egészséges és olcsó étel. Élénkítő, tisztító, vizelethajtó és tele vannak ásványi anyagokkal.
Ezt a fokhagymás csalánt forró polentával, az éhezési időszakon kívül pedig buggyantott tojással szolgálják fel.
Hozzávalók a csalán receptjéhez böjt fokhagymával:
- 1 kg csalán
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 4-5 gerezd zúzott fokhagymát
- 1 evőkanál liszt
- apróra vágott vörösfenyő
- só
- frissen őrölt bors
- víz a csalán forralásához
Csalán étel receptek böjt fokhagymával - hogyan kell elkészíteni:
1. Óvatosan tisztítsa meg a csalánokat az idegen testektől. Több vízben megmossuk és óvatosan eltávolítjuk a vízből, hogy ne maradjon bennük homok.
2. Tegyen egy nagy edénybe forralni a vizet, amelyben a csalánt főzzük. Adjunk hozzá egy teáskanál sót. Amikor forrni kezd, tegye a csalánt és forralja legfeljebb 10 percig, attól függően, hogy hány éves. A csalánom nagyon fiatal és gyengéd volt, és csak 5 percig főztem őket.
3. Miután felforrt, vegye ki őket, és hagyja 5 percig egy nagy szűrőben lefolyni. Tartunk egy csésze levet, amelyben a csalán főtt későbbi felhasználásra.
4. A lecsöpögtetett csalánokat apróra vágja, vagy a függőleges turmixgéppel átengedi. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet a tört csalánhoz, és alaposan keverjük össze.
5. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
6. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát és egy percig főzzük, amíg fényes nem lesz. Csökkentse a hőt, adjon hozzá egy kevés levet, amelyben a csalán főtt, és főzze a hagymát még 2-3 percig. Tegye a csalánt, és folytassa a főzést körülbelül 10 percig. Add hozzá még a levét, amelyben a csalán főtt, amíg meg nem kapjuk az állagot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
7. Ahhoz, hogy friss íze és aromája legyen ennek a fokhagymás csalán ételnek, a végén adjuk hozzá a fokhagymát és a vörösfenyőt. Keverje jól össze, és azonnal kapcsolja le a hőt.