Csehszlovák leves darált hússal - olyan töltelékkel, hogy nem akarja a második fogást! séf
Bemutatjuk egy különösen finom és zamatos leves receptjét. A csehszlovák leves finom, ízes és nagyon teli meleg étel. Egy ilyen leves után nincs szükség a második fogás tálalására. Élvezze szeretteit külön örömmel, ami biztosan mindenkinek tetszeni fog.
ÖSSZETEVŐK
- 1 csomó zöld (kapor, petrezselyem)
- 2 evőkanál olívaolaj
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
1. Apróra vágjuk a káposztát. Mossa meg a paradicsomot és vágja ketté. Lereszeljük őket, hogy püré paradicsommagot kapjunk.
2. Melegítsen fel 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat (egy serpenyőben vagy más megfelelő méretű edényben). Az apróra vágott káposztát az olaj és vaj keverékében pirítsuk meg, amíg karamell színűvé nem válik. Fűszerezzük sóval és keverjük össze.
3. Adja hozzá a paradicsomot és a cukrot a káposztához. Keverd össze. Addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog.
4. Hámozzon meg és aprítson fel egy hagymát. Egy serpenyőben öntsön 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat. Forró serpenyőben aranybarnára sütjük a hagymát.
5. Adja hozzá a darált húst a hagymához. Megfelel sóval és őrölt fekete borssal. Keverd össze. Addig sütjük, amíg a hús kész nem lesz, és a folyadék elpárolog.
6. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. Vágja kockákra a zöldségeket.
7. Készítsen elő egy 4 l-es edényt. Rendezze bele a darált húst és a kockákra vágott zöldségeket. Öntsön 2 l vizet és tegye a serpenyőt a tűzre. Forraljuk fel és pároljuk, amíg a zöldségek készen állnak. A levest sózzuk és őrölt fekete borssal párosítsuk.
8. Tegye a káposztát a serpenyőbe, és keverje meg. Forraljuk 5 percig.
9. Adja hozzá a leveshez az apróra vágott zöldeket és a citromlevet. 60 másodperc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről. Kóstolja meg a levest. Ha szükséges, ízesítsük sóval vagy őrölt fekete borssal. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk a levest szobahőmérsékleten 15 percig.
10. A levest tejföllel és apróra vágott zölddel tálaljuk.
Csapatunk sok szerencsét kíván szeretteihez!