Cserélje ki a húst alternatív ételekre
FőoldalSzemélyi fejlődés A hús cseréje: alternatív ételek
A hús számos tápanyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet megfelelő működéséhez és az egészség megőrzéséhez. Ide tartozik különösen a vas, a cink, a B 12, B6, B5 vitaminok, a magnézium, a kálium és különösen a fehérjék. Különböző okokból (egészség, ökológia, etika stb.) Azonban szeretnénk a húst helyettesíteni, vagy csökkenteni annak fogyasztását. Ezt biztosan tudnia kell egyél kevesebb húst nem vezet feltétlenül táplálékhiányhoz, mindaddig, amíg tudja, mi a megfelelő helyettesítő. Fedezze fel őket most !
Cserélje ki a húst szójára
Amikor húsfogyasztásunk csökkentéséről beszélünk, azonnal szóba juthatunk. Valóban, ez a helyettesítő nagyon gazdag fehérjékben, kalciumban, magnéziumban és sok rostot tartalmaz. Ezen kívül alacsony a telített zsírsavtartalom, a szója ideális az egészséges táplálkozáshoz. Ezen kívül szója alapú étrend csökkenti a kardiovaszkuláris kockázatokat.
Óvakodjon az adalékokkal teli szójatermékektől. Ezek valójában ízet adnak, de növelik a rák kialakulásának kockázatát is. Tehát kerülje a feldolgozott szójatermékeket, amennyire csak lehetséges.
Tofut adjon az étrendjéhez
A tofu a hús legnépszerűbb helyettesítője. Vannak, akik „nyájas” íze miatt kerülik a megérintést. Ne feledje azonban, hogy ez lehetővé teszi más összetevők ízének felszívását. Például főzés előtt pácolhatjuk, vagy felhasználhatjuk több étel kísérésére vagy ízesítésére. Ezenkívül néhány organikus növényi fehérjére szakosodott üzlet közvetlenül ízesített tofut árul.
Táplálkozási szempontból is az alacsony kalóriatartalmú, ezért tökéletes azok számára, akik este enni akarnak. A tofu fehérjében, magnéziumban, kalciumban, vasban, B1-vitaminban gazdag jó étel, és a felnőttek számára nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz. Emlékeztetőül: ezek a savak triptofán, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, valin, leucin és izoleucin. Igen, az alap étrend megfelelő mennyiségű energiát biztosít a test működéséhez. Nem beszélve arról, hogy a tofu csökkenti a szívbetegségek és a rák kialakulásának kockázatát.
Seitan, a hús helyettesítője
Seitan valóban helyettesítheti a húst. Megjelenése és állaga meglehetősen közel áll hozzá. Ez hozzáadta azt a tényt, hogy búzalisztből, gluténból vagy tönkölyből készül, elnyerte a "növényi hús" becenevet. Több fehérjét tartalmaz, mint a tofu (75/100 g, szemben 8 g/100 g). Ezenkívül magas szerves növényi fehérje-tartalommal a seitan gazdag vasban és vitaminokban.