Csicseriborsó termesztése, vetés és betakarítás a veteményeskertben
A csicseriborsót könnyű termeszteni, és a legkülönbözőbb talajhoz és éghajlathoz alkalmazkodik.
Kultúrája hasonlít a borsóéhoz, az azonos családból származó zöldségekhez. Előnye, hogy jobban ellenáll a betegségeknek és jobban bírja a vízhiányt. Másrészt kevésbé produktív, hüvelyenként egy vagy két magjával.
- Fajták
- A konyhában
- Termesztési időszakok
- Hely és trágyázás
- Vessen csicseriborsót
- Interjú
- Aratás
- Betegségek és kártevők
- Források
- Tudományos név: Cicer arietinum
- Életciklus: évi
- Család: Fabaceae
- Típus: gyümölcs
- Vetéstől betakarításig: 150 nap
- Csíraképző kar: Négy év
- Trágyázás: Bármi
- Kiállítás: Nap
- Hozam: 0,7 kg/m2
- Falusias: enyhe fagy
- Növények között: 15cm
- A sorok között: 40cm
Koca
Aratni
Fajták
Kétféle csicseriborsó létezik:
- Kabuli: Nagy, sima vagy enyhén ráncos szemcsék, a fehértől a halványsárgáig. A mérsékelt és a mediterrán klímához alkalmazkodó fajták. Ezeket termesztik és fogyasztják leggyakrabban Európában.
- Desi: Kisebb, ráncosabb és sötétebb szemcsék, a sárgától a feketéig. A félszáraz éghajlatra adaptált típus, amelyet Indiában széles körben termesztenek.
Ennek a 2 típusnak a megkülönböztetéséhez 100 magot kell megmérnie. 50 g kabuli, 30 g desi.
A konyhában
A száraz csicseriborsószemeket vízben megfőzzük, majd egészben vagy pépesítve megesszük. Ők alkotják a híres hummust vagy falafelét.
A főzés előtt 12 órán át vízben kell áztatni. Ezután 1 órán át 1: 30-ig főzzük forrásban lévő vízben.
Kihajtott magvak formájában is fogyaszthatók.
A még fiatal és zöld szemeket borsószerűen is meg lehet enni.