Csicsóka zöldséges anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
A csicsóka kiszolgálásának számos módja van.
Ebben a receptben a csicsókát burgonyapürével keverik, rengeteg friss gyógynövényt helyeznek el alatta, és sváb módon főtt hús vagy főtt marhahús zöldségkínálataként szolgálják fel.
A teljes élvezet érdekében a hagymakarikákat nem szabad elég sült hagymakarikákkal feltölteni.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
A csicsóka recept elkészítéséhez a csicsókát és a burgonyát külön puhára főzzük.
Vágjon 1 hámozott hagymát apró kockákra.
A csicsóka gumókkal hámozzuk meg héját vékonyan, majd vágjuk apró zöldségkockákra.
Melegítsen 1 evőkanál olajat egy serpenyőben fedővel. Óvatosan megpirítjuk benne a hagymát.
Adja hozzá a csicsóka kockákat, hajtsa be és rövid ideig dinsztelje meg.
Csepegtessen kevés főzővízzel, finoman ízesítse sóval.
Fedjük le és főzzük puhára a csicsókát fedéllel, újra és újra kevés vizet adva hozzá.
Amikor a csicsóka elég puha, röviden emelje meg a hőmérsékletet, hogy felesleges folyadék forrjon le, majd takarja le melegen.
Ezenkívül főzz burgonyát kabátkrumplivá.
Ha marhahúsból főtt marhahúst vagy főtt marhahúst kívánunk vele tálalni, adjuk hozzá
Tafelspitz recept
megfelelő időben vagy előző nap is elő kell főzni.
De bármely más serpenyőben sült húsdarab vagy húsgombóc is nagyon ízlik ezzel a csicsóka zöldséggel, sült hagymával.
Befejezésre:
Vágjuk a hámozott hagymát vékony hagymakarikákra. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk, rövid ideig megpirítjuk benne a hagymát, hozzáadunk vajat és a hőmérsékletet lefelé fordítva sült hagymakarikákat főzünk. Ízlés szerint ízesítjük sóval.
Hámozza meg a kabátkrumplit, nyomja még melegen a burgonyaprésen keresztül egy előmelegített tálba alatta.
A keverőkanállal gyorsan keverjen hozzá 1 darab vajat és forró tejet.
Finomítsa sóval, szerecsendióval, némi fehér borssal és tejszínhabbal a saját ízlése szerint.
Végül hajtsa bele a forró csicsóka kockákra vágott zöldségkeveréket és rengeteg friss gyógynövényt, és azonnal zöldséges köretként szolgáljon fel.
Kiszolgálni:
Emelje fel a forralt húslevesből a főtt marhahúst vagy a főtt húst, szeletekre vágva helyezze az előmelegített tányérra. Öntsön 1-2 kicsi leves merőkanállal a forró húslevesre.
Helyezzen csicsókát a tányérra köretként, és tegye a zöldségeket és a hússzeleteket frissen sült hagymakarikákkal és petrezselyemmel meghintve, rusztikus sváb ételként hozza az asztalra.
1 adag csicsóka zöldség hagymakarikákkal, hús nélkül, kb. 350 kcal és kb. 20 g zsír