CSID Mi folyik a doktor Alma magjai mérgezőek lehetnek - CSID Mi folyik az orvos
Az alma az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb gyümölcs. Az almahéjak tartalmazzák a legnagyobb természetes antioxidáns-forrást, a fenolsavat és a flavonoidokat, amelyek védőként szolgálnak a szabad gyökök, a méreganyagok és a rákos sejtek ellen.
Napi alma ajánlott az immunitás fokozására, a szívbetegségek, a szívroham és a cukorbetegség megelőzésére.
Az almamagok kis mennyiségű cianidot tartalmaznak, ami felelős mérgezésükért, de a mag erős bevonata megvéd minket a toxin hatásától. Ha sok almamagot megeszel anélkül, hogy megrágnád, hanem csak lenyelnéd, akkor azok átjutnak az emésztőrendszeren a gyomornedvektől érintetlenül.
Ha a magokat rágja, a test ki van téve a magokban lévő vegyi anyagoknak, de a toxin adagja alacsony, így a szervezet méregteleníteni tud.
Milyen hatásai vannak a cianidnak?
Ha megesz egy-két almamagot, nem sérül meg. Valójában, ha lenyel néhány egész magot, akkor kis mennyiségű vegyi anyagot szív fel.
Az almamagok tartalmazzák az amigdalint (helytelenül B17-vitaminnak nevezik). Az amigdalin egy glikozid toxin, amely egy gyomor-bélrendszeri enzimmel kombinálódik, és poroszavat (hidrogén-cianidot termel, kivéve a kálium-cianidot, egy ismert mérget), és a toxicitás veszélyes, ha megtörik.
Még akkor is, ha gyermekkora óta szokott teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztani, nem feltétlenül van oka aggodalomra, különösen, ha nem rágja le a magokat. Az almamag héja meglehetősen kemény, és lehetséges, hogy a gyomornedv nem bontotta le őket, ezért a testét egyáltalán nem érinti.
Mennyi cianid veszélyes?
Az alma magjai gramm magban körülbelül 0,6 mg cianidot tartalmaznak. A cianid halálos dózisa 50 mg, amelyhez 85 gramm magra van szükség, ami 200 magnak felel meg. Amihez sok alma kell! Szerencsére még azoknak sem kell aggódniuk, akik hozzászoktak az almának a hátukhoz. 100 g almamagra lenne szükség, ha leütnének egy 70 kg-os embert.
Az enyhe mérgezés tünetei: remegés, görcsök, fejfájás, szédülés, zavartság, szorongás, gyengeség, hányinger, izgatottság és hányás. Nagyobb dózisok nehézlégzéshez, magas vérnyomáshoz és pulzushoz, valamint veseelégtelenséghez vezethetnek. A reakciók magukban foglalhatják a kómát, a rohamokat és a légzésmegállásból eredő halált.
Kis mennyiségű cianidnak való kitettség veszélyes lehet a szervezetre. A cianid negatív hatással lehet az agy és a szív egészségére. A legjobb, ha nem eszik meggyet, őszibarackot és barackot. Valójában sok más étel, beleértve a lima babot is, tartalmaz kis mennyiségű amigdalint, amelyet ártalmatlannak tartanak.
Az almaolaj veszélyes lehet?
Az almaolajat a hajra és a bőrre gyakorolt jótékony tulajdonságai miatt használják. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy ez jó antioxidáns-forrás, és rákellenes szerként működhet. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az almamagolaj hasznos lehet a baktériumok ellen. Ezenkívül az almamagolajban található amigdalin mennyisége nagyon kicsi.