CSID Mi folyik doktor Fogyni szeretne Kerülje a sovány ételeket vagy; zsírszegény! CSID Mi lenne, ha
Logikusnak tűnik, hogy amikor néhány kilogramm fogyáshoz étrendet követünk, akkor csak az élelmiszerboltok zsírtalanított, részben zsírtalanított, alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes termékei találhatók. De ez nem!
A táplálkozási szakemberek felhívják a figyelmet arra, hogy hiába próbálunk fogyni azáltal, hogy a zsírokat eltávolítjuk az étrendből, az eredmény centiméterben nulla lesz, de növeljük a szívbetegségek kockázatát!
Azok az emberek, akik csak sovány vagy félzsíros ételeket fogyasztanak, soha nem fognak lefogyni - magyarázzák a szakértők, mivel ezek nem az álomfigura kulcsa, hanem csak egy csapda.!
A Journal of the American Medical Association folyóiratban megjelent tanulmány szerint a bostoni New Balance Alapítvány elhízásmegelőző központjának amerikai kutatói megállapították, hogy a zsír szerepet játszik az étrendben, az anyagcserében, sőt az egészséges alak és egészség megőrzésében is.
A szakemberek 4 héten keresztül több embercsoportot figyeltek meg, akik különböző étrendeket követtek. Az első csoportba tartozó emberek úgy próbáltak fogyni, hogy a zsírokat eltávolították étrendjükből, a következő csoportok pedig a szénhidrátokat, a harmadik csoport pedig alacsony glikémiás indexű ételekhez folyamodott.
Míg az első csoportban a zsírokat az összes napi kalória 20% -ában találták, a harmadik csoportban a zsírok az összes kalória 40% -át tették ki.
A második csoport a szénhidrátokat csökkentette, amelyek a napi összes elfogyasztott élelmiszer mindössze 10% -át tették ki, míg a harmadik csoportban a szénhidrátok 40% -át tették ki. Mindhárom csoport ugyanannyi kalóriát fogyasztott naponta 4 héten keresztül.
Az eredmények? Elképesztő, de a zsírégető csoportba tartozó emberek elégették a legkevesebb kalóriát. Sőt, annak a ténynek köszönhetően, hogy a jó koleszterin szintje a rossz mellett csökkent, nagyobb mértékben ki voltak téve a szívbetegségek kockázatának, mint a másik két csoportban.
A szénhidrátot feladóknak naponta 300 kalóriát sikerült elégetniük, mint az első csoportba tartozóknak, de a kialakult élelmiszer-egyensúlyhiány növelte a kortizon szintjét a testben, a stresszhormont. Ezenkívül a szívbetegségek és a cukorbetegség fokozott kockázatát figyelték meg esetükben.
A leghatékonyabb étrend-terv messze a glikémiás indexen alapult. Az alacsony glikémiás indexű ételek (a glikémiás index olyan mutató, amely azt méri, hogy egy bizonyos típusú szénhidrát milyen gyorsan éri el a vért és befolyásolja a cukor szintjét) segítenek a fogyásban, nem a leggyorsabban, de minden bizonnyal a legegészségesebb módon.
Azok, akik ilyen étrendet követtek, 150 kalóriát égettek el naponta többet, mint azok a csoportban élők, amelyek kiküszöbözték a zsírt, de semmilyen egészségügyi kockázat nélkül. A glikémiás indexen alapuló étrend esetében a test működésében nem tapasztaltak zavarokat, mint a másik két elemzett étrend esetében.
Alapvetően nem a zsírok étrendből való kiküszöbölése vezet a fogyáshoz, és ezenkívül a vas egészségéhez, hanem az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása, vagyis azoké, amelyek lassan emészthetők, például szárított bab vagy bármely más zöldség, amely nem tartalmaz keményítőt., például karfiol, brokkoli stb.