CSID Mi folyik doktor Mik azok az élelmi rostok CSID Mi folyik doktor
Mindenhol halljuk, mennyire fontos, hogy étrendünk rostokban gazdag legyen, mennyire jól járnak velünk, különösen akkor, ha problémáink vannak a béltranszporttal, és a gyártók hajlamosak szinte minden termékbe bevinni a rostot. De mik ezek a szálak?
A rost olyan ballasztanyag, amely csak gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban található meg. Soha nem talál rostot állati termékekben (hús, tojás, tej, hal stb.), Bármennyire is meggyőzőek a termelők reklámjai.
Gyomrunk nem képes megemészteni vagy felszívni a rostokat, de ezek különösen fontosak az egészség szempontjából, mivel segítik a béltranzitust, megelőzik és enyhítik a székrekedést, csökkentik a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.
A szálak lehetnek oldhatóak és oldhatatlanok.
Az oldhatóak folyadékokkal kevert gélt eredményeznek, és az oldhatatlan rostok szinte épségben keresztezik az emésztőrendszert. Míg az előbbi segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, az utóbbi szabályozza a székletet.
A rost előnyei
- csökkenti a vér koleszterinszintjét és implicit módon a szívbetegségek kockázatát.
- növeli a széklet gyakoriságát, enyhíti a székrekedés tüneteit és csökkenti a vastagbél rák.
- étkezés után hosszabb ideig fenntartsa a jóllakottság érzését. A magas rosttartalmú ételek a vércukorszint enyhe emelkedését eredményezik, ami fontos a cukorbetegek és a fogyni vágyók számára.
- olyan körülmények között, amikor nem emészthetők, nem hoznak be kalóriabevitelt a szervezetbe.
Mennyi rostot kell fogyasztania?
A szakemberek átlagosan napi 20-35 gramm fogyasztást javasolnak, de az emberek napi körülbelül 9-12 grammot fogyasztanak, talán még kevesebbet is. A diéta az alacsony rosttartalom számos kellemetlenséget okozhat, kezdve a puffadástól, a felfúvódástól, az aranyérig, a varikózisig, sőt a szívbetegségig és a vastagbélrákig.
De vigyázz, nemcsak a rosthiány zavarja az egészséget, hanem a felesleg is. A diéta kizárólag gyümölcsön és zöldségen alapulva gátolhatja a szervezet azon képességét, hogy felszívja az immunrendszer egészségéhez szükséges és a gyermekek számára szükséges egyéb tápanyagokat - elengedhetetlen a növekedéshez.