CSID Mi történik a Doctor Food-nál
A fagyasztóban nagyon sokféle ételt tarthat, a hústól, zöldségektől, gyümölcsöktől, zöldségektől, különféle ételektől és még tésztáktól is (tortalapok, pizza teteje stb.). De mivel a fagyasztás is "művészet", ezért néhány szabályt be kell tartani, hogy ne veszélyeztesse az egészségét.
Először is rendet kell tennie a fagyasztóban. Kezdje azzal, hogy kiveszi a fagyasztóban lévő ételt. Gondosan elemezze őket, és csak az elfogyaszthatóakat őrizze meg, értékelje a megjelenésük és az illatuk alapján.
Dobja el a nagyon régi ételeket! Ha nem emlékszel, mikor tettél valamit a fagyasztóba ... az azt jelenti, hogy nagyon régi! Kiolvasztja a fagyasztót, és tiszta ruhával és nagyon-nagyon kevés mosószerrel tisztítsa meg! Előnyösen illatmentes mosószerek. A tisztítási műveletet a lehető leghamarabb el kell végezni, hogy az eltávolított étel ne olvadjon fel.
Annak érdekében, hogy ne okozzon kellemetlen meglepetéseket, amikor egy fagyasztott étel használata mellett dönt, a következőket kell szem előtt tartania:
- kerülje az egyes élelmiszerek vízvesztését;
- kerülje a szagok egyik ételtől a másikig történő átvitelét;
- amennyire csak lehetséges, használja a fagyasztási helyet;
- kerülje az étel károsodását.
A sikeres fagyasztás kulcsa az élelmiszerek csomagolásának és a fagyasztóban történő megfelelő tárolásának módjában rejlik. Íme néhány fontos szabály:
Az alábbiakban bemutatunk néhány dolgot, amelyet tudnia kell a fagyasztásról:
- az étel fagyasztása inaktiválja a baktériumokat, de nem pusztítja el őket! Ha egy ételt felolvasztanak, a baktériumok bizonyos körülmények között ismét aktívvá válhatnak és szaporodhatnak.
- fagyáskor a víz mennyisége növekszik. Emiatt a gyümölcs magas vízszintje miatt a sejtek falai eltörnek. Ezért egyes felolvasztott ételek lágyabbak.
- áramszünet esetén a hűtőszekrény ajtaját zárva kell tartani, és a lehető legkevesebbet kell használni. A teljes fagyasztó egy-két napig megakadályozhatja az ételek felolvasztását, ha az ajtó be van csukva.
- a legtöbb zöldséget felolvasztás nélkül főzhetjük.
- miután megolvadt, az étel nem olvad meg!
Exkluzív online cikk (Georgiana Dorobantu)