Csillag elvesztése, "áramütés" a szakácsok számára - Le Soir Plus

A harmadik csillag elvesztése Paul Bocuse éttermében nagyszerű emlékeztető volt arra, hogy a csillagokat nem életre ítélték. Ha az esemény traumatikus, ez egyben lehetőség arra is, hogy pozitívan megkérdőjelezze önmagát.

csillag

Újságíró a Társadalom szolgálatában Feladva: 2020.02.16., 16.04

Michelin csillagok nélkül is élhetünk, de sokkal jobban élünk velük! "Alain Ducasse, a kilenc csillagos Monegasque idézete összefoglalja a vörös útmutató kihívását, 120 évvel a létrehozása után, és a közösségi hálózatok versenye ellenére is.