Csipkebogyó bor szívbetegségekre és az immunrendszer erősítésére - házi készítésű
A csipkebogyó bor, amely vitathatatlan terápiás tulajdonságokkal rendelkezik, az emésztőrendszer betegségei, idegesség, vérszegénység, reuma és az immunrendszer javítása ellen javallt.
A csipkebogyóból származó gyógyászati bor terápiás tulajdonságait már az ókorban felfedezték és felértékelték, és a modern orvoslás meg akarja erősíteni ezeket az általános egészségi állapotra gyakorolt jótékony hatásokat.
Kiváló tonizáló ital
Vitaminokban és ásványi anyagokban (kalcium, kálium, magnézium, vas) gazdag tannin és szerves sav ajánlja ezt a gyógyászati bort a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének növelésére, valamint az étvágy javítására.
Az édes-savanykás ízű, borostyánszínű árnyalatú csipkebogyó-bor kivételes tonikitalnak számít, amelyet gyomor-bél traktus, idegbetegségek, anyagcserezavarok vagy szívbetegségek esetén ajánlanak.
Csipkebogyó bor - ? Recept
összetevők
3 kg. friss gyümölcs vagy 2 kg. szárított gyümölcs, 3 kg. cukor, 8 liter víz, 100 gr. friss szőlő vagy mazsola, 20 gr. élesztő
Az elkészítés módja
Használja az első fagy után betakarított gyümölcsöt, amelyet jól megmosnak, összetörnek és üvegedénybe tesznek. Szárított gyümölcs esetén minden bogyót vágjon félbe.
1. Külön egy zománcozott tálban készítsen szirupot cukor (2 kg.) és víz; 5 percig pároljuk folyamatos keverés mellett
2. Miután a szirup kihűlt, öntsük a csipkebogyóra, majd adjuk hozzá a mazsolát vagy a szőlőt, végül az élesztőt.
3. Keverjen össze mindent nagyon jól, több rétegben fedje le a tartályt egy gézzel; a készítményt sötét és meleg helyre helyezzük (18-25 fokos hőmérsékleten), 4-5 napig erjedni hagyva
4. Ezen időszak után az ital erjedés jeleit mutatja (savanyú szag, hab, hiszti); öntsön egy új, tiszta edénybe, fedje le egy fedővel, amelybe erjesztőtömlő kerül: a tömlő egyik végét a folyadék fölé helyezzük, a gyümölcstálba, a másik végét pedig egy üvegbe félig tele vízzel; a tömlőt a szén-dioxid fermentációból történő eltávolítására használják
Csipkebogyó bor, Szívbetegségek kezelése
5. A tartályt sötét helyre helyezik, 18-25 Celsius fok közötti hőmérsékleten; Óvatos! - az erjedés során állandó hőmérsékletet kell tartani
6. 7 nap elteltével adja hozzá és maradék cukor (1 kg.), jól keverjük össze, folytatva az erjedési folyamatot
7. 4-6 hét elteltével üledék figyelhető meg az edény fenekén, és a folyadék tisztábbá válik; ez azt jelenti, hogy az aktív fermentáció befejeződött, ekkor megtörténik a következő lépés
8. A tömlő segítségével tárolja az italt ("húzza meg") tiszta edényben, az edény megrázása nélkül
9. Fedje le az edényt fedővel és tegye hűvösebb helyre, 10 - 16 fok közötti hőmérsékletre
10. 2 vagy 3 hónap elteltével a bort újra leszűrjük, tiszta palackokba öntjük, utána fogyasztható
5 - 6 liter bort kap, 11 - 14 fokot; legfeljebb 2 évig hűvös helyen tartandó
Adminisztrációs módszer
80-100 ml-t kell beadni. csipkebogyó borból, naponta háromszor, fél órával a főétkezések előtt, időbeli korlátozás nélkül.