Csipkebogyó Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen eltávolítani a szőrszálakat
Hogyan lehet megszabadulni a csipkebogyó szőrszálaktól
20.10.10, 12:39 | dpa
Csipkebogyó: Néhány dolgot figyelembe kell venni a gyümölcs elkészítése előtt. (Forrás: blickwinkel/imago images)
Élénkpirosan ülnek az immár levél nélküli rózsa indákban: aki nem akar csipkebogyót hagyni a madaraknak, valami finomat varázsolhat belőlük. De van egy szőrös fogás.
A burgonya és a kutya rózsa gyümölcsét leggyakrabban lekvár, leves vagy chutney készítéséhez szüretelik. Elvileg azonban minden típusú rózsa alkalmas a helyi csipkebogyó-konyhára - magyarázza a brémai fogyasztói központ.
Ha a gyümölcs nyomás alatt ad egy kicsit, akkor érett. A C-vitaminban gazdag szuperétel elkészítése előtt azonban néhány dolgot figyelembe kell venni. "A magokat és különösen a viszkető por néven ismert szőrszálakat el kell távolítani" - tanácsolja Sonja Pannenbecker táplálkozási szakértő. Apró tüskéik vannak, és irritálhatják a bőrt és a nyálkahártyákat.
Főzés után a csipkebogyó kevésbé savas
Ehhez egyszerűen el kell távolítania a virágalapokat, a diót és a szárakat. Ha ez túl drága az Ön számára, a csipkebogyót is felforralhatja, majd finom szitán átdörzsölheti - tanácsolja Pannenbecker. Ez kiszűrné a zavaró szőrszálakat, hüvelyeket és hüvelyeket. Ha a massza nagyon vastag, akkor kissé hígítani kell, akkor a folyamat könnyebb. A főzés másik előnye, hogy a csipkebogyó íze kevésbé savanyú.
- Könnyen megmagyarázható:Lekvár és lekvár - ez a különbség
- Vitaminok vagy szennyező anyagok:Mennyire egészséges a gyümölcsteák valójában?
- Házi lekvár:Alapok, tippek és javaslatok
A szitált massza alapja sok ételnek, például csipkebogyós gyümölcs kenhetőnek. De a szakember szereti főzni a "Nyponsoppa" -t is. Ez egy svéd csipkebogyó leves, amelyhez a csipkebogyó vajat kevés cukorral felforralják és burgonyakeményítővel sűrítik. Gyakran tejszínhabbal és mandulapehellyel töltik fel. A püré gyümölcsös szószok, desszertek és lekvárok készítésére is alkalmas.