Csíráztatott csíra diéta - AGROTV
Megszokhattuk, hogy zöldségeket "felnőtt" változatukban fogyasztunk. De tudta-e, hogy csíráztatott magként fogyaszthatók?
Az ismert élelmiszerek több mint egyharmadát ilyen módon termesztik, például búza, köles, rozs, kukorica, zab, rizs, lencse, napraforgó, vörös káposzta, retek, póréhagyma, mustár, petrezselyem, mandula, mogyoró stb.
A kihajtott csírák kellemes megjelenést kölcsönöznek az ételnek és finom ízűek, de ami talán a legfontosabb, váratlan egészségügyi előnyökkel járnak, és segítenek a kilók leadásában.
20-szor több vitamin
A csírázott gabonafélék vitamintartalma néha akár 20-szor is megnő az eredetihez képest, csak két nap alatt a csírázási folyamat megkezdése után. Mivel gyengédek, egyes tulajdonságaik csak érettségükben vesznek el.
A csírázáshoz a magoknak nedves környezetre, fényre és hőre van szükségük. Tegye őket csírázni a földbe vagy egy speciális edénybe, nedvesített vattával. Az optimális hőmérséklet, amelyen kialakul, 20 ° C, egy ablak közelében.
Mit kombinálsz velük?
Minőségük megőrzése érdekében a csírákat nem kell főzni. Ehetjük nyersen, reggel, éhgyomorra, gyümölcs- vagy zöldségsalátákban. Azt is hozzáadhatja a tejéhez vagy joghurtjához reggelire, egy adag teljes kiőrlésű gabona mellett.
A csírák vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagabbak, mint az érett zöldségek.
Antioxidánsokat tartalmaznak
A csírázás során a magok életre kelnek, és jelentős mennyiségű tápanyagot termelnek az új növény fejlődésének biztosítása érdekében. Ezért tartalmaznak fehérjét, rostot, klorofillt, vasat, magnéziumot, kalciumot, szelént, cinket, rézet és esszenciális zsírsavakat.
Végül, de nem utolsósorban a csíráztatott magvak "híres" antioxidánsokat, azaz A-, B-, C- és E-vitamint tartalmaznak, amelyek felgyorsítják az emésztést és "felelősek" a "rossz" zsírok szervezetből történő eltávolításáért. Fogyasszon napi körülbelül 100 grammot, legalább egy hónapot, egészséges étrenddel, csírázott csírákkal együtt, legalább két kilogrammot fogyjon.
Burgonyapüré póréhagyma és hagymacsíra
Mire van szükséged: 500 g burgonya ›1 marék csírázott póréhagyma mag; 1 marék kihajtott hagymamag; 1 kocka csirkeleves; 20 g sovány tejszín, 20 g vaj ›só és bors ízlés szerint
Hogyan készül: 1. Hámozza meg a burgonyát és vágja darabokra. Forraljuk fel őket annyi vízben, hogy tartalmazzuk őket, és tegyük hozzá a kocka csirkelevest. Közben mossa meg a csírákat, és hagyja, hogy lefolyjanak.
2. Miután a burgonya felforrt, engedje le belőlük a vizet, és nyomja össze a vajat és a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze a csírákat.
A recept előnyei
A szénhidrátban gazdag burgonyát hagymával és póréhagyma csírákkal kombinálva, amelyek rostot és vitaminokat tartalmaznak, gyorsan elfáradsz, és sokáig "bolonddá" teszed az éhséget.
A csíráztatott csírákból származó tápanyagok teljes mértékben rendelkezésre állnak, és az emberi test könnyebben asszimilálható, mint az érett gyümölcsök és zöldségeké.