Csirke Chakhokhbili - 2. típusú hús - Receptek

Csirke chakhokhbili

összetevők: 1 kg csirkemell, 100,0 ml Portwine, 1 teáskanál só, szárított bazsalikom 1 teáskanál, szárított petrezselyem egy teáskanál, 1 db. nagy hagyma, 1 teáskanál fekete bors, 1 teáskanál koriander, 0,3 teáskanál fahéj.

Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja.

A serpenyőben csirkével adjunk hozzá apróra vágott hagymát, paradicsompürét (főzzük meg magunk, vagy használjuk a vásároltat, ami a legfontosabb - ne keverjük össze a paradicsompürét a paradicsompürével), bort (Madeira, portwine), sót és borsot. Ha a szósz sűrűvé válik, adj hozzá egy kevés húslevest.

Csirke mártással, fedjük le és pároljuk körülbelül egy órán át.

Néhány perccel a főzési időszak vége előtt gondosan keverje össze a serpenyő tartalmát, és adjon hozzá fűszereket (használhat frissen vagy szárítva).

Ideális esetben a chakhokhbili fácán húsából készül, de a csirke még mindig nagyon finom.

---