Csirke és ramen leves recept konyha istenek

A levestálba mindenféle el van rejtve, amelyek jóízűek és erőt ébresztenek: csirkefilé, sok zöldség, tészta és mung babcsíra.

Recept információk

összetevők

• 1/2 csirkemellfilé (kb. 120 g)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 1 darab póréhagyma (kb. 5 cm)
• 80 g mung babcsíra
• 350 g csirkehúsleves
• 80 g ramen (ázsiai tojásos tészta)
• 1 teáskanál azonnali wakame
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2-3 evőkanál édes chili szósz (az ázsiai boltból)
• 2 evőkanál piros miso

készítmény

1. Vágja a húst keskeny csíkokra. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg és hámozza meg a sárgarépát, és vágja finom, kb. 5 cm hosszú rudakra. A póréhagymát felezzük meg, mossuk meg és vágjuk hosszában keskeny csíkokra. Öblítse le hidegen a csírákat egy szűrőedényben.
2. Forraljuk fel a húslevest. Adja hozzá a rament, a sárgarépát, a póréhagymát és az azonnali wakame-ot. Letakarva közepes lángon 2-4 percig főzzük. Adja hozzá a csírákat, és hagyja meredeken.
3. Közben melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben vagy egy wokban. Süsse a filé csíkokat és a fokhagymát 1 percig erős lángon. Hozzáadjuk a szója és az édes chili szószt, és közepes lángon tovább sütjük 2 percig. Vedd le a tűzhelyet. Keverjünk miso pasztát a levesbe. Osszuk el a levest két tál közé, hajtsuk bele a húst és azonnal tálaljuk.

Mik azok a ramen tészták?

Ezek ázsiai búzatészta, amelyet más tésztához hasonlóan forró vízben kell főzni. De a belőle készült levest gyakran ramennek is hívják.

---