Csirke és zöldséges pörkölt

adagokhoz 4

800 ml halleves/dashi
200 g csont nélküli csirkecomb
1/3 tofu
200 g friss kínai káposzta
100 g spenót
8 shiitakes
100 g shimejis
fél sárgarépa
Kikkoman szezámmártás
Ponzu Kikkoman citromos szójaszósz

Készítmény

Csontozzuk meg a csirkecombokat, és harapásnyi darabokra vágjuk őket. A tofut, a gombát és a zöldségeket is vágja hasonló méretű darabokra. Blanšírozzuk a sárgarépát, amíg félig meg nem fő. A kínai káposztát hagyja nyersen. Forraljuk fel a serpenyőben a hallevest vagy a dashit, és főzzük meg a húst, a gombát és a sárgarépát. Ezután osszon el mindent 10 tálba, és mártogasson a szezámmártással és a Ponzu Kikkoman citrommártással.