Csirke galuskával
Brrrrrr milyen hideg és esős nap volt tegnap Kolozsváron! Szóval valami egyszerűt főztem a kezemben lévő néhány hozzávalóval, hogy ne kelljen elhagynom a házat.
2015. december 5. - Ma ezúttal ismét elkészítettem egy gombócos csirkét. A csirkéből csak a lábakat és a szárnyakat vágtam hegy nélkül. A maradék csirkecsontból elkészítettem egy házi tésztalevest. A ládából és egy csésze levesből készítettem egy masszát fokhagymával.
összetevők
Csirke galuskával
1 kg csirke
2 közepes hagyma
1/2 hosszú világossárga (vagy halványzöld) bors
1/2 piros kaliforniai paprika
1/2 csokor petrezselyem
2 teáskanál paprika
3 evőkanál olaj
só bors
4 tojás
200 gr liszt
egy kis só
Készítmény
Csirke galuskával
- A hagymát apróra vágjuk, a paprikát kockákra vágjuk. Tegye őket a serpenyőbe a forró olajjal, és lassú tűzön főzzük, amíg jól be nem ázik. Vegye le az edényt a tűzről, és keverje össze a paprikát.
- Hozzáadjuk az adagolt csirkét. Tegyen vizet a lehető legközelebb, hogy ellepje a húst, a sót és az őrölt fekete borsot. Felforral.
- Félig fedővel (ha a csirke házi) vagy fedél nélkül (ha vásárolt csirke) forraljuk, amíg a hús meg nem fő (1 órán át, ha a csirke házi; 30-35 perc, ha a csirkét vásárolják), hogy jól leessen szósz.
- Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és további 5 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval.
- A tojásokat jól felverjük 1/2 teáskanál sóval, és adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze habverővel, amíg homogén tészta nem lesz.
- Tegyen egy nagy edény vizet forralásra. Sózzuk, és megkóstoljuk a vizet. Sósnak kell lennie, mint a tengervíz
- Amikor felforr a víz, tegye a gombócokat az edényre, tegyen hozzá tésztát, és keverje, hogy a gombócokat a vízbe ejtse. Miután mindet összeállította, hagyja még 5 percig forralni.
* ha nincs gombócgéped, tedd a tésztát az aljára, amit az edény fölött tartasz, és késsel vágd el a tésztadarabokat, amelyeket elengedtél a vízben; vagy használjon egy teáskanál segítségével az apró darabokat, és mártsa meg őket a levesbe; teáskanál forró vízbe áztatva. - Spatulával távolítsa el a gombócokat az edényből, és tegye őket egy nagy tálba. Öntsük rájuk a csirkét a mártással.
(5 pont/összes szavazat: 33)
paula 9 éve - 2008. október 10. 19:35
Re: Csirke galuskával
Soha nem főztem, de tudom, milyen jó! ráadásul egy vicces gyerekkori eseményre emlékeztet!
angela 9 évvel ezelőtt - 2008. október 10. 20:10
Re: Csirke galuskával
paula-most el kell mondanod nekünk, főleg ha vicces!
Ioana 9 évvel ezelőtt - 2008. október 10. 20:11
Re: Csirke galuskával
Igen mondd el! Én is kíváncsi vagyok
adriana 9 évvel ezelőtt - 2008. november 18. 14:11
Re: Csirke galuskával
és főzök ilyesmit. Erdélyből is származom. Finom vagyok. próbáld meg magabiztosan. gratulálok Ioana. ez egy megtisztelő recept!
Ioana 9 évvel ezelőtt - 2008. november 18, 14:30
Re: Csirke galuskával
tatiana 9 évvel ezelőtt - 2008. december 11, 14:18
Re: Csirke galuskával
Szerintem jó
Én is megpróbálom
Ioana 9 évvel ezelőtt - 2008. december 11., 17:22
Re: Csirke galuskával
Maricela 8 évvel ezelőtt - 2009. január 10, 11:37
Re: Csirke galuskával
Biztos öröm. Ma kipróbálom .
Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. január 10., 12:08
Re: Csirke galuskával
maricella, ha petrezselymet és friss kaprot használ, ha van, érezheti a különbséget.
cori 8 évvel ezelőtt - 2009. január 21. 14:17
Re: Csirke galuskával
Én is megpróbálom. Új recepteket keresek, főleg most, amikor a vőlegényemhez költözöm, egyedül.
Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. január 21, 15:10
Re: Csirke galuskával
igaz, jól értetted, itt mindig érdekes és új recepteket találsz
marcela 8 évvel ezelőtt - 2009. február 2., 15:04
Re: Csirke galuskával
nagyon jó étel, de hagymát és fokhagymát is használok, mert édesebb és remekül illik a zöldekhez. próbáld ki a receptet. jó étvágyat!
georgiana 8 évvel ezelőtt - 2009. február 25. 17:34
Re: Csirke galuskával
Most főzök, és olyan jó illata van
Remélem nagyon jó lesz
névtelen 8 éve - 2009. április 14. 10:10
Re: Csirke galuskával
undorító
Ionut 8 évvel ezelőtt - 2009. május 3, 14:22
Re: Csirke galuskával
Bevallom, hogy elsősorban férfi vagyok (nem szégyellem kimondani), és ezt a finom ételt megfőztem. A receptet tiszteletben tartva még gombócokat is kaptam. A recepthez a 10. jegyzetet és még sok mást.
Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. május 3. 15:18
Re: Csirke galuskával
maradjon nyugodt, itt még a férfiakat is szívesen látják. főleg ha főzök
gabi 8 évvel ezelőtt - 2009. május 13., 14:22
Re: Csirke galuskával
gyermekkorom étele nagyon jó volt, sokszor főztem, de mivel anyám soha nem volt ilyen jó, kolozsvári vagyok, és az emlékeim támadtak, amikor ezt olvastam
Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. május 13. 16:37
Re: Csirke galuskával
Pontosan úgy csinálom, mint édesanyám szokta, most átverték, van egy kicsi és tökéletes gombócgépe, és már nem teáskanállal készíti
alina 8 évvel ezelőtt - 2009. augusztus 16., 13:53
Re: Csirke galuskával
CLUJ-tól vagyok, és MINDEN EZT AZ ÉLELMET AKARJAM, AMELYEKET A JÓ ANYAMMÁM ÉS NEKEM TETTEM, DE) SEMMIT SEM MEGKÉSZÍTEM ŐKET SEGÍTSÉGÜVEL IOANA-val)
ovidiu 8 évvel ezelőtt - 2009. október 2., 21:20
Re: Csirke galuskával
Gombócot is szeretnék. Hogyan tudom és hol?
Ki segíthet nekem az [email protected] címre írni
anitutzascumpik 8 évvel ezelőtt - 2009. december 5., 20:31
Re: Csirke galuskával
nagyon jó illatúak és remélem jó íze lesz
violeta 7 évvel ezelőtt - 2010. január 27. 23:16
Re: Csirke galuskával
Tudom, hogy a gombóc búzadarából készül, nem normál lisztből. alkalmazhatom ezt a szabályt ezekre a gombócokra, mivel nagyon szeretem a búzadara
sabrina 7 évvel ezelőtt - 2010. december 21., 17:59
Re: Csirke galuskával
Most a férjem teszi. kezd jó illata lenni
Mirella 6 évvel ezelőtt - 2011. január 26., 15:35
Re: Csirke galuskával
Nagyon jól néz ki, és szerintem az íze megfelelő! Kezdő vagyok a főzésben (a főzést olyan művészetnek tartom, amely nem jellemez engem), de amikor itt ilyen finomságokat látok, könnyű elkészíteni. Sok receptedet kipróbálom, és biztos vagyok benne, hogy örülni fogok annak, amit találtál!
Egy jó nap!
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2011. január 26., 16:00
Re: Csirke galuskával
főzz magabiztosan Mirella, rövid idő alatt meg fog lepődni azon, amit el fog érni a konyhában. elég, ha örömet szerez az evésben, a főzésben vagy abban, hogy másokat élvezzen azzal, amit elkészít. a többi magától jön.
chupacabra 6 évvel ezelőtt - 2011. március 17., 18:52
Re: Csirke galuskával
A receptje szerinti gombóc megőrült. Csak a recept többi részét elég sokat átalakítottam: megfőztem a lábakat, kicsontoztam, majd megsütöttem. Aprítottam egy hagymát és 4 gerezd fokhagymát, hozzáadtam a húshoz, majd a gombóc következett. Felöntöttem egy kis paradicsomszószt, annyit, hogy mindent kissé színezhessek. Só, bors és oregánó. Kiváló recept amúgy, és először tettem ilyesmit. A csúcspont az, hogy a barátom is evett, aki nem csirkéért végez galuskával, de ezek bolyhosak. Kiváló receptek szerb burgerrel, ajvarral, zsemlével.
anca 6 évvel ezelőtt - 2011. augusztus 4. 15:17
Re: Csirke galuskával
ma megpróbálom, és jól nézek ki
Natasha 2 évvel ezelőtt - 2015. december 9., 13:12
Re: Csirke galuskával
igen, hogyan készítsünk pontosan gombócot, ha nincs eszközünk? Nem igazán értettem, a teáskanállal. Valami új számomra, de ki akarom próbálni.
Köszönöm az összes receptet. Számomra ez az egyik kedvenc blogom)) Nagyon szeretem)))
Natasha 2 évvel ezelőtt - 2015. december 9., 13:13
Re: Csirke galuskával
valójában figyelmesebben olvastam és megértettem)) köszönöm
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2015. december 9., 13:52
Re: Csirke galuskával
igen, egyszerű, amíg meg nem volt a készülék, addig készítettem őket egy teáskanállal. attól függően, hogy mennyi türelme van, nagyobbá vagy kisebbé teheti őket. csak egy teáskanállal vegye be a tésztát, és mártsa vízbe. amíg be nem fejezi a tésztát. ha nagyobbak lesznek, akkor tovább forrhatnak, de tesztelsz egyet, és amikor úgy érzed, hogy a középpontig áll, kiveszed őket.
Maria 2 éve - 2015. december 11., 12:48
Re: Csirke galuskával
Nosztalgikus lettem. gyermekkor.
popica 2 évvel ezelőtt - 2015. december 11. 13:46
Re: Csirke galuskával
Nem láttam, hol található a gombóc .
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2015. december 11. 13:51
Re: Csirke galuskával
2008-2009-ben vettem a Selgrostól.
popica 2 évvel ezelőtt - 2015. december 11. 13:55
Re: Csirke galuskával
Nica Bianca 2 évvel ezelőtt - 2015. december 13., 06:59
Re: Csirke galuskával
Csodálatos étel, készítettem már korábban, de ilyen tökéletes gombóc soha nem került elő
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2015. december 14., 09:54
Re: Csirke galuskával
Mona 2 évvel ezelőtt - 2015. december 14. 23:34
Re: Csirke galuskával
Az 5. pontban ez áll: "A tojásokat jól felverjük 1/2 teáskanállal, és hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze habverővel, amíg homogén tészta nem lesz."
Kérem, mondja meg 1/2 teáskanállal. mit? Ha só volt, akkor nem túl sok?
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2015. december 15, 10:32
Re: Csirke galuskával
és sót. Nem lettem sós, végül 200 gr liszt és 4 tojás van. sok gombóc jön ki. de csendesen kevesebb sót tehet, ha megpróbálja csökkenteni.