Csirke nyárs uborka salátával recept EAT SMARTER
Baromfi nyárs uborka salátával - friss saláta szívesen fűszerezett gyógynövényes csirkével.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 2,6 mg | (22%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 23,6 mg | (197%) | |
| B₆-vitamin | 1 mg | (71%) | |
| Folsav | 58 ug | (19%) | több |
| Pantoténsav | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotin | 7,2 ug | (16%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,8 ug | (27%) | több |
| C vitamin | 55 mg | (58%) | |
| kálium | 741 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 99 mg | (10%) | több |
| magnézium | 61 mg | (20%) | több |
| Vas | 2,1 mg | (14%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 2 mg | (25%) | több |
| telített zsír | 4,6 g | ||
| húgysav | 283 mg | ||
| koleszterin | 106 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a csirkemell filét hideg víz alatt, szárítsa meg és vágja hosszában ketté. Kenje meg 2 evőkanál olívaolajjal, és fűszerezze gyógynövényekkel, sóval és borssal. Hagyja kb. 10 percig meredek.
Közben mossa meg és hámozza meg az uborkát, és reszelje le a pépet a salátához. Mossuk, tisztítsuk meg, magozzuk, negyedeljük és vágjuk a paprikát finom csíkokra. A hagymát és a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, apróra vágjuk és összekeverjük a zöldségekkel.
Az öntethez a joghurtot jól összekeverjük a tejföllel, a repceolajjal és az ecettel, és csipet cukorral, sóval és borssal ízesítjük. Keverje össze a zöldségeket az öntettel, és hagyja meredeken.
Közben egy serpenyőben melegítsük meg a maradék olívaolajat. Tegye a húsdarabokat nyársra, és süsse körbe aranybarnára. Tányérokra rendezzük a csirkés nyársakat az uborkasalátával.