Csirke rögök csontjai, hüvelyei, zsírjai és húsa

Húsnak lenni vagy nem húsnak lenni, ez a kérdés a csirke rög számára. Amerikai kutatók szerint a rögök kevesebb, mint 50% húst tartalmaznak.

A csirke fehér hús és alacsony zsírtartalmú, különösen, ha csak a fehéret eszi. Gazdaságos, a gyerekek gyakran értékelik, ami érdekes fehérjeforrássá teszi számukra.

Olvassa el: A megfelelő húsdarabok kiválasztása

Az American Journal of Medicine cikkben megjelent cikk az amerikai gyorsétteremláncok két rögjének tartalmát tárja fel. Mindkét terméket a Mississippi állambeli Jackson-ban állították elő. A tudósok megpucolták őket és mikroszkóp alatt figyelték meg őket.

Az első rög 50% izomszövetet tartalmazott, például fehéret vagy combot. A többi zsír, erek, idegek, a bőr vagy a belső szervek hámsejtjei voltak. A második rögben csak 40% volt hús és a többi: zsír, porc és csont. A kutatók nem árulták el, hogy mely gyorsétteremláncokból vették a rögöket.

---