Csirke saláta tejfölös öntettel; Mustár - nyári salátáim

A saláta az egyik nagyon egészséges és hihetetlenül változó étel. Ma van egy receptünk egy sós és teljes receptre saláta, amely nemcsak ebédidőben vagy este élvezhető, hanem ünnepi asztalt is díszít. Ehhez a salátához a következő összetevőkre lesz szükség:

200 g füstölt csirkefilé
2 közepes méretű burgonya
100 g zöldborsó (fagyasztva vagy konzervben)
2 teáskanál szezámmag (nem sült)
25 g petrezselyem
só

Szüksége van a salátamártásra is:

150 g tejföl
1 teáskanál mustár

Fűszeres csirkesaláta

Először megpucoljuk és megfőzzük a burgonyát. Ezután vágja közepes méretű kockákra.

Ezután vágjon 200 g füstölt csirkefilét (de használhat más csirke darabokat is), és hozzáadhatja a burgonyához.

Az elkészítés előtt a borsót felolvaszthatjuk, vagy konzerveket felhasználhatunk. Ezután megmossa a borsót és beleönti a salátástálba. Ügyeljen arra, hogy a borsóból ne öntsön vizet.

Keverje össze a tejfölt és a mustárt egy külön edényben, amíg homogén masszát nem kap.

Adja hozzá a mártást, néhány apróra vágott petrezselymet és ízlés szerint sót az előző hozzávalókhoz. Ezután mindent alaposan össze kell keverni.

Végül ossza fel a salátát kisebb adagokra, és öntsön egy kis szezámot minden részre. Voálá!

A csirkének, a burgonyának és a tejfölnek köszönhetően ez igen saláta tényleg tele. A füstölt hús, a mustár és a szezám különleges fűszeres ízt biztosít.

Ezenkívül minden összetevő tele van egészséges anyagokkal. Burgonyával és borsóval a szervezet karotint, A-, B-, C-, D-, E-, H-, K- és PP-vitamint, valamint folsavat kap. A burgonyában különösen magas a káliumszint, a borsóban pedig foszfor, kalcium, kén, magnum, vas és klór található. További adag C- és A-vitamin petrezselyemmel kapható. A petrezselyem gazdag inulinban is, amely szabályozza a cukor anyagcseréjét. Mustár- és szezámmaggal a vitaminok, valamint a mikro- és makroelemek mellett rengeteg telítetlen zsírsav jut a szervezetbe. A szezám számos hasznos anyagot is tartalmaz, például szezamint (erős antioxidáns) és béta-szitoszterint (csökkenti a vér koleszterinszintjét). Természetesen nem szabad megfeledkezni a fehérjét tartalmazó összetevőkről, a tejfölről és a csirkéről sem. Ennek köszönhetően a szervezet esszenciális aminosavakat kap. A Schmand magas kalciumtartalommal rendelkezik. A tejsavfermentáció a tejfölnek probiotikus hatást is ad: javítja a bélflórát.

Ez a saláta fehérje-, zsír- és szénhidrát-aránya körülbelül 1: 1: 1. A 100 gramm mennyisége körülbelül 8-9 g, az energiaérték pedig 150 kcal. Így könnyebben megkóstolhatja belőle anélkül, hogy túllépné a napi kalóriahatárt.