Csirkecsíkok gyógynövényes és burgonyapürével - recept

1.A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és negyedeljük. Főzzük sós vízben körülbelül 20 percig.

2.Mossa meg a húst és szárítsa meg.

3.Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, majd vágja karikákra. Tisztítsa meg, mossa meg és szeletelje fel a gombákat.

4.Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Ropogósra sütjük benne a húst. Sózzuk, borsozzuk és távolítsuk el. A gombákat megsütjük a sütőzsírban, eltávolítjuk. 2 evőkanál. A maradék sütőzsírban felmelegítjük a vajat. Izzadjon bele a liszt. Keverje hozzá a tejszínt, 300 ml vizet, száraz fehérbort és alaplét, forralja fel. Hozzáadjuk a húst, a gombát és az újhagymát. Hagyja még 5 percig párolni alacsony szinten. Keverje hozzá a mustárt, és ízesítse sóval és borssal.

5.A burgonyát leeresztjük. Pürésítsük pürévé tejjel és 2 evőkanál vajjal. Mossa meg a gyógynövényeket. A petrezselymet apróra vágjuk, a metélőhagymát tekercsre vágjuk, és összekeverjük a pürével. Fűszerezzük sóval és szerecsendióval.

---