Csirkecsíkok mustárral, mézzel és curryvel

Csirke

Még mindig van aiguillette és csirkemell a mélyhűtőben. Vagy a szupermarketben veszem őket (csak piros címkével), vagy a baromfipiacon, ahová szoktam járni. Ezen felül vákuum alá helyezték őket, ami szuper praktikus és lehetővé teszi számomra, hogy egy kicsit tovább tartsam őket. Szeretek kockákban főzni, mert így a fehérek kevésbé száradnak. Mindig kissé trükkösnek tartom a csirkemell főzését. Gyorsan fulladássá válik Christian, ha túlsütjük őket.

Röviden, itt van a recept:

4 fő részére

12 aiguillette csirke piros címke (kb. 500 g)
2 evőkanál mustár
2 szint evőkanál édesem
1/2 teáskanál Sriracha szósz vagy 1 csipet chili
2 evőkanál olaj
1 teáskanál curry por
1 csipet só
1 mész
1 csokor petrezselyem