Csirkedob

A csirkecomb diétás és egészséges lehetőség a hagyományos sertéshús receptre. Íme egy finom és egyszerű recept az ünnepekre, amely megakadályozza a kísértést, hogy adalékokban és veszélyes vegyi anyagokban átitatva vásárolja meg a dobot.!

Felkészülési idő

Nehézség

összetevők

gyógynövények keveréke (preferencia szerint)

Az elkészítés módja

Vágja le a csirkét, és tegye a darabokat (mellkas, hát, comb és szárnyak) egy edénybe, zselatinnal, sóval, borssal és babérlevelekkel együtt. Forraljuk fel a csirkét egy bain marie-ban, a fazék húst egy nagyobb fazék vízbe tesszük (3 óra).

Öntsön időről időre több vizet a nagy tálba, mert az elpárolog, amikor felforrt. Időnként forgassa meg a darabokat, hogy minden oldalról előkészítse őket. Adja hozzá a fűszereket és kapcsolja le a tüzet. Távolítsa el a darabokat, és válassza ki belőlük a húst. A fennmaradó lébe tegye a fokhagymagerezdeket, hogy megmaradjon az ízük.

Tegye a húsdarabokat egy műanyag palackba, az alsó részével vágva, öntse hozzá a levét (fokhagyma nélkül), és fedje le fóliával. Hagyja a hűtőben megkeményedni. Vágja le a műanyagot és távolítsa el a dobot.

---