Csirkeleves gyökérzöldségekkel Nestlé receptek

Csirkeleves gyökérzöldségekkel

Mit szólnál egy finom csirkeleveshez, tele zöldséges szemekkel, amely melegen tart az elkövetkező hideg hónapokban?

TÁBLÁZAT: 6.

KÉSZ: 180 perc

NEHÉZSÉG: Kipihent

Összetevők listája

• 1,5 kg sült csirke
• csirkecsontok
• 5l víz
• fél nagy hagyma + egy csésze apróra vágott hagyma
• 4 gerezd hámozott fokhagyma + 2 darab egész fokhagyma + 2 darab felszeletelt fokhagyma
• 3 szeletelt sárgarépa + másfél csésze kockára vágott sárgarépa
• 3 zeller szál darabokra vágva
• 4 babérlevél
• 4 ág friss petrezselymet + néhány apróra vágott szál
• 4 ág friss kakukkfű + néhány apróra vágott szál
• 12 borókabogyó
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze kockára vágott zeller gyökér
• 1 1/2 csésze kockára vágott édesburgonya
• 1 csésze kockára vágott paszternák gyökér
• finom tengeri só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 4 kocka MAGGI csirke aroma

Hogyan készüljünk fel?

1. Vágja le a csirkét a csontról, és vágja darabokra. Hozzáadjuk az 5 liter vízben a maradék csirkecsontokat a hagymának felével, a megpucolt fokhagymagerezdekkel, a kockákra vágott sárgarépával, 2 babérlevéllel, petrezselyemmel, kakukkfűvel és a szegfűborssal együtt. Törje össze a MAGGI csirke ízkockákat.
2. Forraljon mindent 80 percig, fokozatosan csökkentse a lángot. Hagyja őket a tűzön, amíg az összes tartalma hét csésze folyékony levesre nem csökken.
3. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy, magas serpenyőben, közepesen magas hőmérsékleten.
4. Adjon hozzá szeletelt fokhagymát, apróra vágott hagymát, két babérlevelet és párolja két percig.
5. Tegye a serpenyőbe a megmaradt sárgarépát, apróra vágott kakukkfüvet, zellergyökereket, édesburgonyát, paszternákot, tengeri sót és hét csésze levest.
6. Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 15 perc).
7. A végén adjuk hozzá a csirkét, ízesítsük sóval, borssal és néhány gally petrezselyemmel.

---