Csirkemáj gombával - egyszerű és ízletes étel

Ha szereted az egyszerű ételeket, akkor a mai receptek neked szólnak! A csirkemáj nemcsak ízletes, de hasznos is. A gombák jóllakottságot adnak az ételnek, és ízét még könnyebbé teszik.

Összetevők száma

Só -	íz
Bazsalikom -	1 csipet
hajolj le -	2 fej
Növényi zsír -	20 ml
Oregano -	1 csipet
Csirkemáj -	0,5 kg
tejföl -	200 ml
fekete őrölt bors -	íz
Liszt -	5 g
Gomba -	300 g
Fokhagyma -	2 darab
Zöldek -	20 g
Főzési idő: 50 perc	Kalória/100 gramm: 106 Kcal

Opció szilvával

ÖSSZETEVŐK MENNYISÉGE

olivaolaj	40 ml
Gomba	250 g
őrölt feketebors	íz
máj	0,5 kg
vörösbor	140 ml
hajolj le	1 fej
Szilva	0,1 kg
só	íz

1. Alaposan mossa meg a májat folyó vízben, távolítsa el a zsírt és a fóliát.
2. Vágja apró szeletekre.
3. Hámozzuk meg, öblítsük le és apróra vágjuk a héjat.
4. Tisztítsa meg a gombát, és vágja ugyanolyan tányérokra vagy kockákra.
5. Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és tegyen hagymát.
6. Pároljuk puhára, majd adjuk hozzá a gombákat, és várjuk meg, amíg az összes nedvesség elpárolog.
7. Ezután adjuk hozzá a májat, sütjük 10-15 percig, ne felejtsük el a keverést.
8. Ebben az időben metszi, öblítse le, öntsön forrásban lévő vizet.
9. Hagyja főzni negyed órán át, fedővel vagy kis tányérral letakarva.
10. Ezután engedje le a húslevest, mossa meg a szárított gyümölcsöket és távolítsa el a csontokat.
11. Vágj véletlenszerűen, add hozzá a serpenyőbe.
12. Küldjön még tíz percig fűszereket, bort és pörköltet.

Kiadós krumplihéj

ÖSSZETEVŐK MENNYISÉGE

vaj	40 g
burgonya	4 gumó
kapor	15 g
Csirkemáj	0,5 kg
a fűszereket	10 g
tejföl	40 ml
Tinóru gomba	200 g
petrezselyem	15 g
hajolj le	2 fej
Gomba húsleves	0,1 l

1. Hámozza le a héjat a hagymáról, mossa le a fejeket folyó vízzel, karikára vágva.
2. Távolítsa el a szennyeződéseket, a leveleket és a gallyakat a gombákról, vágja le a lábakat.
3. Tegye őket egy serpenyőbe, öntse a szükséges mennyiségű vizet.
4. Hagyjuk forrni, majd főzzük a végéig.
5. Vegye le a gombákat a tűzről, tegyen egy szűrőedénybe, csepegtesse le és hagyja kihűlni. Tároló húsleves.
6. Ezután vágja azonos méretű apró darabokra. Ezek lehetnek lemezek, szívószálak, kockák, rudak stb...
7. Vágja a burgonyát éles késsel vagy hámozóval.
8. Vágja a gyökereket kockákra.
9. Vegye le a filmet a májról, vágja csíkokra, mossa folyó víz alatt.
10. Tegyen egy darab vajat egy fazékba, tegye a tűzhelyre és engedje el.
11. Tegye oda a májat, sütje öt percig.
12. A végén adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
13. Adjunk hozzá burgonyát, hagymát, apróra vágott gombát, húslevest.
14. Zárja le a fedelet, és alacsony főzési hőmérsékleten főzze körülbelül tíz percig.
15. Az idő múlásával adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott kaprot petrezselyemmel és pároljuk puhára.

Májfőzés módszere gombával krémmártásban

ÖSSZETEVŐK MENNYISÉGE

a fűszereket	15 g
víz	0,3 ml
Gomba	250 g
fokhagyma	3 darab
Növényi zsír	20 ml
Liszt	15 g
máj	0,8 kg
20% tejszín	200 ml
hajolj le	150 g
petrezselyem	20 g

1. Öblítse le a májat folyó vízzel, távolítsa el a filmeket és a zsírt.
2. Vágjuk apró csíkokra és tegyük félre.
3. Alaposan tisztítsa meg a gombákat, vékony szeletekre vágva.
4. Távolítsa el a héjat a hagymával, öblítse le és aprítsa fel.
5. Ugyanezt tegye fokhagymával.
6. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, melegítsük meg, és adjuk hozzá a májat.
7. Öt percig keverjük.
8. Amikor kész, tányérra kell tenni, és íjat kell tenni a serpenyőbe.
9. Pároljuk és keverjük öt percig.
10. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, keverjük össze és főzzünk még annyit.
11. Tegye a gombákat, párolja újra öt percig, ne felejtse el kevergetni.
12. Megszórjuk liszttel, pároljuk egy ideig.
13. Ezt követően öntsön vizet, adjon hozzá májat, fűszereket.
14. Csatlakoztassa az alkatrészeket, zárja le a fedelet tíz percre.
15. Hozzáadjuk a tejszínt, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és ízlés szerint fűszerezzük.
16. Pároljuk készre, azonnal tálaljuk körettel.

A videóban - egy másik lehetőség csirkemáj főzésére tejszínes szószban:

Csirkemáj gombával francia nyelven

ÖSSZETEVŐK MENNYISÉGE

fehérbor	150 ml
vaj	30 g
paprika	5 g
Gomba	250 g
Édesköménymag	3 g
fokhagyma	1 darab
Liszt	170g
Növényi zsír	90 ml
paradicsom	2 darab.
Csirkemáj	700 g
hajolj le	1 fej
olivaolaj	90 ml

Biztosan élvezni fogja a csirkemáj rakott sütőben.

Megtanulják, hogyan lehet csirkemájmártást készíteni. Itt egy recept fényképpel.

Szendvicsekhez használja ezt a receptet csirkemell pite készítéséhez.

Hogyan főzzünk tejszínnel

ÖSSZETEVŐK MENNYISÉGE

hajolj le	1 fej
Gomba	180 g
Csirkemáj	1 kg
krém	260 ml
a fűszereket	10 g
vaj	0,1 kg
Liszt	30 g
Növényi zsír	20 ml

1. Máj folyó vízben mossa.
2. Ezután vágja apró szeletekre, zsírral és késsel fóliákkal tisztítsa meg.
3. Hámozzuk meg, öblítsük le és apróra vágjuk a hagymát.
4. Tegye az olajat egy serpenyőbe, tegye bele a hagymát és óvatosan keverje össze.
5. Távolítsa el a gombákat a gombákból, vágja le a lábakat.
6. Bármilyen alakú apró darabokra vágjuk.
7. Adjuk hozzá egy lágy hagymához, főzzük, amíg a folyadék elpárolog és megcsúszik.
8. Ezután adja meg a májat, főzzön 10-15 percig.
9. Ezután tetszés szerint adjon hozzá fűszereket, lisztet és keverje össze.
10. Öntsük a tejszínt, keverjük össze az összes hozzávalót.
11. Pároljuk 20 percig, majd helyezzük be a vajat, engedjük el és tegyük az edényt az asztalra.

Sütőben sütjük sajttal

ÖSSZETEVŐK MENNYISÉGE

Növényi zsír	30 ml
szárított barack	5 darab.
Édes paprika	1 darab.
máj	400 g
sajt	160g
Gomba	0,2 kg
körte	1 darab.
krém	200 ml

Hasznos tanácsok

Ha attól tart, hogy a máj keserű lesz, akkor meg kell tisztítania az összes filmet és zsírt, keserű keserűséget kölcsönözhetnek az ételnek. Ezenkívül egy már megtisztított terméket le lehet önteni tejjel és több órán át áztatni.

Használjon zsíros joghurtot, hogy még finomabb legyen az étel. Főzés közben adjuk hozzá főzéshez. Az eredmény kellemesen meglep!

A videóban - recept a csirkemáj főzéséhez gombával:

A csirkemáj gombával hihetetlenül gyengéd, étvágygerjesztő és illatos! Töltsön el mindent egy friss salátával, kedvenc köretével vagy legalább egy darab bagettel. Felejthetetlen ízletes és kielégítő lesz.!

---