Csirkemell mustárszószban és gombában; Agendautila

Csirkemell mustármártásban és gombával

A finom csirkemell mustár- és gombamártásban klasszikus étel, könnyen elkészíthető. A csirkehús nagyon finom lesz ebben a nagyon ízletes szószban.

Hozzávalók Csirkemell mustár- és gombamártásban:

• 1 nagy csirkemellfilé
• 150 g gomba
• 1 nagy hagyma
• 150 ml vizet
• 3 evőkanál mustár
• 100 ml tejföl minimum 25% zsír
• Frissen apróra vágott petrezselyem
• Só
• Bors
• 2 evőkanál olaj

Elkészítés Csirkemell mustár- és gombamártásban:

• A csirkemell filét megmossuk, papírtörlővel megtöröljük, csíkokra vágjuk, sóval és borssal ízesítjük.
• Tegye az olajat egy serpenyőbe alacsony lángon, és amikor forró, melegítse a csirkemell csíkokat kb. 2-3 perc mindkét oldalon.
• Ezután vegye ki őket egy tányérra, amelyre papírtörlőt tesz, hogy felszívja a több zsírt.
• A hagymát megtisztítják, megmossák, apróra vágják.
• A gombákat megtisztítják, megmossák, vastagabb szeletekre vágják.
• A csirkecsíkok sütéséből megmaradt olajban főzzük meg a hagymát kb. 5-7 percig, majd adjuk hozzá a gombaszeleteket; 2-3 percig keményednek.
• Ezután adjunk hozzá a serpenyőbe vizet, mustárt, sült csirkemell csíkokat.
• Az összetevőket kb. 15 percig, időnként megkeverve (ha szükséges, adj hozzá még vizet).
• Végül adjuk hozzá a tejfölt, hagyjuk a serpenyőt még 2-3 percig a tűzön, az összetevőket folyamatosan kevergetve.
• A csirkemellet mustár- és gombamártásban frissen aprított petrezselyemmel, természetes burgonyával vagy sima rizzsel díszítve fogyasztják.

---