Csokoládé, ellenállhatatlan paradicsom, belga szarvasgomba receptkönyv áttekintés
Hiteles áttekintés, életmód, divat, szépség, a való élet és még sok más
Feladta: Adminisztrátor 2017. augusztus 10
Egyelőre nem tudni pontosan, hogyan jelent meg a csokoládé, de eredetét a mexikóiaknak tulajdonítják, mert a csendes-óceáni partvidék kisvárosában felfedezték az ie 1900-ból származó hajókat. amelynek belsejében kakaónyomok voltak.
Kolumbusz Kristóf később az értékes kakaóbabot Spanyolországba hozta, de a spanyol szerzetesek cukornádból édesített, kezdetben gyógyszerként használt forró ital elkészítésére használták fel, és csak sokkal később jelent meg ez a csemege, amely ma fontos helyet mindenki preferenciáiban.
Kétségtelen, hogy a kis krémes négyzet az egyik rejtett satu, amely mindenkinek megvan. Évekig tartó gasztronómiai fejlődés után a csokoládé egyszerűen fenségessé vált, egyes választékok annyira finomak, hogy nem tudsz ellenállni az evésnek. Manapság a csokoládé különféle meglepő formákat és színeket ölthet, különböző elemekkel kombinálva, az aranylevestől a borsig és a csípős paprikáig.
De a csokoládé nemcsak az ízlelőbimbókat ébresztette fel, hanem különféle tanulmányokat, de irodalmi alkotásokat is. Tehát ma szeretnék bemutatni nektek egy gyönyörű könyvet a libris.ro kínálatából, amely már régóta felkeltette a figyelmemet, és mivel sikerült a könyvtáram polcára hoznom, ezért meghívom Önt, hogy együtt böngésszen.
Csokoládé, ellenállhatatlan paradicsom, áttekintés
Megjelenés éve: 2016
Kategória: Ajándékos könyvek
Gyűjtemény: Helen Exley
Kiadás: Keménykötésű
Nr. oldalak: 76
A kis mennyiség ugyanolyan finomnak tűnik, mint egy négyzetnyi csokoládé, és nem rejti el kakaóízét az oldalai között, de buja oldalakra fűzve híres idézetek a finom ételről: csokoládé.
Csokoládé ... Ellenállhatatlan paradicsom! A csokoládé bársonyos, pazar, gazdag - érzéki és fényűző öröm. Mindenki szereti a textúráját és az illatát, amikor megolvad. Ez a könyv egy igazi terápia ... az önkényeztetéshez vagy különleges ajándékként.
Idézetek a könyvből:
"Más dolgok csak ételek. De a csokoládé csokoládé. (Patrick Skene Catling, sz. 1925)
„A csokoládé nem ismer határokat; minden nyelven beszél; minden méretben kapható; sok kultúrában és tudományágban gyökerezik; és Kínához hasonlóan nagy múltra tekint vissza. Hatással van a hangulatra, az egészségre és a gazdaságra, és életünk része gyermekkortól az öregségig. A csokoládé és a varázslat költségekkel jár. Valaki szereti a csokoládét, tanulmányozhatja. Mindkettőt elkészítem ... A csokoládé egyben ipar és szenzáció is. És öröm. ” (Herman A. Berliner, a "Csokoládé: Az istenek étele" c. Könyvből)
"Amikor fáradt és unatkozik. Amikor ölelésre van szükséged. Kényelmet talál egy hatalmas darab csokoládétorta. Ez a dekadencia azonnal javítja a hangulatát. És csak azért, hogy biztos legyek - vegyen még egy darabot. " (Stuart és Linda Macfarlane)
Hozzávalók csokoládéhoz:
- 200 gramm étcsokoládé, legalább 75% kakaótartalommal;
- 250 ml folyékony krém
- evőkanál zsíros vaj
- fekete kakaópor szarvasgombás tekeréshez
Készítmény
Melegítsük fel a folyékony tejszínhabot a csokoládéval, keverjük addig, amíg meg nem olvad. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Ha kihűlt, verje össze a puha vajjal, hogy homogén ganache legyen. Hagyjuk hűlni másnapig.
A ganache-ból gömbök képződnek, amelyek áthaladnak a kakaón.
Egy pergamenpapír dobozba teszem őket, és a fagyasztóban tartom.
Különösen krémesek, krémes és buja ízűek.