Csokoládé és diéta - Online vonal
frissítette az Online Team 2018. 06. 12-én
Szenvedély a csokoládéért: eszköz vagy veszély ?
Legyen szó akár bánat megnyugtatásáról, a stressz legyőzéséről vagy egyszerűen szórakozásról, a csokoládé intenzív és azonnali jólétet hoz. Számunkra sajnos ez a mágikus étel is nagyon kalóriatartalmú. Gazdag lipidekben (30 g/100 g) és cukrokban (10 g/100 g) a csokoládé körülbelül 500 kalóriát jelent 100 grammra, az energia bónusz, amely egyenértékű például azzal, amit egy órás teniszre költött.
Tehát el kellene ítélnünk a csokoládét? Abszolút nem ... Közelebbről megvizsgálva, ez az étel nagyon sok jót kínál nekünk, olyannyira, hogy a dietetikusok naprakészen (úgymond) aktualizálták. Ligne en Ligne elmagyarázza, miért fontos a szórakozás, mértékkel.
A csokoládé növeli a morálodat !
A csokoládé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pszichostimuláns hatásukról ismertek:
- szerotonin, egy neurotranszmitter, amelyet antidepresszánsként alkalmaznak a farmakológiában, és amely jó hangulatban vesz részt. A csokoládé csak 3 mg/100 g, de nem tekinthető gyógyszernek.
- teobromin (40–500 mg/100 g), egy alkaloid, amely stimulálja a központi idegrendszert és a szívet.
- koffein (70 mg/100 g), amelynek tonizáló hatása van.
- anandamid. Hatása összehasonlítható a kannabiszéval (nyilvánvalóan kicsiben), ami megmagyarázhatja a csokoládé eufórikus és pihentető hatásait.
- fenil-etil-amin (0,4–0,6 µg/g) és tiramin, amelyek hozzájárulnak a jólét érzéséhez. Ezeknek a vegyületeknek molekuláris szerkezete hasonló az amfetaminokéhoz.
- Magnézium (110 mg/100 g), amely segít leküzdeni a stresszt.
A csokoládé ásványi anyagok forrása
A csokoládé vasat, rostot (kb. 6 g/100 g), foszfort (230 mg/100 g) és káliumot (400 mg/100 g) biztosít.
A tejcsokoládé és még inkább a fehércsokoládé kalciumban is gazdag (legfeljebb 200 mg/100 g).