Csokoládé golyó karácsonyi sütik - recept képpel

1.A kupert (használhatunk csokoládét is, a kupon nem olyan édes, de jó minőségűnek kell lennie) vízfürdőben olvasztjuk fel és tegyük félre. Ezután habosra verjük a vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval, hozzáadjuk a tojást, tovább verjük, majd belekeverjük az enyhén kihűlt kupakot (csokoládé).

karácsonyi

2.Keverje össze gyorsan a lisztet - a kakaóval elkeverve -, öntse hozzá a tejet. Hűtsük ezt a tésztát legalább 30 percig - jobb még hosszabb ideig, hogy szép és szilárd legyen, majd jobban feldolgozható legyen.

3.Melegítsük a sütőt kb. 180 fokra. Kanállal távolítson el kis mennyiségű (kb. 9 gramm) tésztát, és gyorsan golyóvá formálja. A legjobb, ha hideg kézzel megy. A golyókat porcukorba forgatjuk, és sütőpapíron a sütőben körülbelül 11 percig sütjük. A golyók magja nem lehet nagyon kemény.

4.A tésztát előző nap elkészíthetjük, és másnap megsüthetjük. Az itt megadott mennyiség kb. 40-50 golyóhoz elegendő. A legkevesebb munkát normál konyhai keverővel végezzük. Ez a mennyiségű tészta túl kicsi a konyhai robotgép számára, ezért a mosogatás nagyobb erőfeszítést igényel, mint a sütés.