Csokoládé szuflé - recept EDEKA
Segítsen - szerelmesek vagyunk a csokoládéba! Házi készítésű csokoládé szuflé receptünkkel a szeretet mindenképpen átmegy a gyomorban: meleg csokoládéból készült álom, friss bogyókkal és mentával díszítve!
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
100 g étcsokoládé kupon
1 vanília hüvely, ebből a pép
Melegítse elő a sütőt 180 fokos keringő levegőre (200 fokos felső/alsó hő).
Durvára vágja a csokoládé kuponot és vízfürdőben megolvasztja. A vajat vágjuk kockákra, és keverjük bele a folyékony csokoládét.
Külön tojásokat. Kézi keverővel felverjük a tojásfehérjét, amíg merev, fényes hegyek nem képződnek.
Vágja hosszában a vanília hüvelyt, és kaparja ki a pépet. A tojássárgáját vaníliás péppel és cukorral krémesre keverjük. Szitáld rá a lisztet, és keverd bele. Keverje hozzá a csokoládé keveréket a tojássárgájához.
Óvatosan hajtogassa a tojásfehérjét a csokoládékrém alá. Röviden keverjük össze. A szufla megfelelő konzisztenciájú, ha az alapmassza puha sávban visszaáramlik a tálba, amint egy kis masszát eltávolítunk a kanállal.
Töltsön minden csokoládémassza 2/3-át kikent sütőedénybe. Sütjük a sütő közepén 8-10 percig.
Közben mossa le és ürítse le a bogyós keveréket. Mossa meg a mentát, rázza szárazra és pengesse meg. Vegye ki a csokoládé szuflét és hagyja rövid ideig kihűlni.
Portalanítsuk a csokoládé szuflét kakaóval, díszítsük friss mentával, és melegen friss bogyókkal tálaljuk.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Csokoládé szuflé recept: meleg héj, puha mag
Csokoládé szuflé receptünk desszertes álom: amikor a még meleg kicsi sütemények friss málnával, szederrel vagy áfonyával találkoznak, a szánk csak erre a gondolatra merül fel. A csokoládé szuflé receptje pedig könnyebb, mint gondolná: ha betartja a sütési időt, és akkor veszi ki a szuflákat a sütőből, amikor éppen a serpenyő szélén nőttek, semmi sem baj. És még akkor is, ha a csokoládé muffinokat kicsit tovább hagyja a sütőben, szilárdabbak lesznek - de ez nem befolyásolja az ízét!
Tipp: A sütőformáknak körülbelül négy centiméter magasnak és nyolc-kilenc centiméter átmérőjűnek kell lenniük. Használhat kerámia sütőedényeket, és sütés után kifordíthatja a szuflét. A desszert csokoládés szuflé receptünk szerint nagyon dekoratívnak tűnik, de egy kis üveg- vagy befőttesüvegben is szolgál. További receptötleteket keres, amelyekkel lenyűgözheti a vendégeket? Akkor feltétlenül próbálja ki finoman olvadó csokoládé gömb desszertünket.