Csokoládé torta karamellás töltelékkel
Recept egy lédús csokoládétorta, amely folyékony karamellával és bolyhos habcsóköntettel van feltöltve. Az íze legalább olyan látványos, mint amilyennek látszik.
És mi illik a csokoládéhoz?
Az esküvőszervezés lassan halad. Tegnap a templom nagy zenei találkozója zajlott, és lassan, de biztosan formálódik a nap - és már nagyon várom.
Az összes előkészület és váratlan probléma mellett, amellyel találkozik, gyorsan elfelejti, hogy valóban várnia kell a saját esküvőjét, és nem csak haragudnia kell érte.
Minden viccet félretéve, persze soha nem volt olyan rossz. Minden megtalált részletével a várakozás határozottan növekszik.
És ha semmi sem segít, akkor egy darab csokoládétorta mindig jó hangulatot teremt.
Egyébként az esküvővel kapcsolatos találkozók nagy részét kávéértekezletekre költöztetem.
Ez rendkívül jól sikerül annak, aki blogot vezet. Valakinek meg kell ennie az összes cuccot, amit így sütök;-).
És szabadon engedhetem a kreativitásomat, mert jelenleg több szorgalmas tesztevő van, mint amennyi már van.
Tehát ezen a héten újabb sütemény volt a programon. Az időjárás miatt nagyon kedvem volt egy gazdag tortához.
Az epres sütemények és a citromos sütemények ideje amúgy is elég hamar eljön, és senki sem akar csokoládétortát enni nyár közepén.
Ezért van erre kiváló alkalom januárban. Nem csak csokoládétorta, hanem valami különleges is lehet. És mi illik jól a csokoládéhoz? Rendben, karamellás.
A sózott karamellám régóta az egyik kedvenc receptem, és általában egy pohár van a hűtőben.
A csokoládé karamellás süteményünkhöz azonban készítettem egy sós karamellát, kicsit több vajjal és kevesebb tejszínnel. Kicsit keményebb az állaga, és könnyebb süteménytöltésként használni.
Annak érdekében, hogy az összes karamell a tortában maradjon, az összeszerelés során a következőképpen jártam el: Először az alapokat kevés tejjel áztatjuk. Ezután tegyen egy réteg csokoládé krémet a tortaalapra, és simítsa ki.
Csőtáskával és perforált fúvókával egy élt permeteztem a padlóra. A karamell bejön oda. Következő emelet rajta és megyünk.
Ami a padlót illeti, én is eléggé megkönnyítettem magamnak.
A tésztát egyszerűen cipóban sütjük. Ezután levágjuk a sütőkupolát és a széleit, és a tortát négy egyforma vastag alapra osztjuk.
Csak úgy hagyjuk a torta oldalait, ahogy vannak. A kiálló csokoládé krémet csak palettakéssel távolítottam el. Csak a habcsók hiányzik.
Ehhez a tojásfehérjét és a cukrot körülbelül 7 percig melegítik a vízfürdőn, hogy minden csíra elpusztuljon. Ezután a masszát keményre verjük, és megkenjük a tortán.
Egy kis lángszóró elvégzi a többit, és akkor nincs más hátra, mint megenni a tortát. A legszebb a sütésben:)
Tipp: Szereted a csokoládétortát? Ezután próbáld ki ezt a lédús csokoládétortát céklával.
Ha kipróbálod a habcsókos csokoládékaramellás süteményt, nagyon örülnék, ha az Instagramodon vagy a Twitteren fotót kapnál a csemegéről.