Csomagoljon chili con carne recepttel EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 13,4 mg | (112%) | |
| K-vitamin | 17,7 ug | (30%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 13,4 mg | (112%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 115 ug | (38%) | több |
| Pantoténsav | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotin | 14,1 ug | (31%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,4 µg | (113%) | több |
| C vitamin | 35 mg | (37%) | |
| kálium | 1160 mg | (29%) | több |
| Kalcium | 87 mg | (9%) | több |
| magnézium | 126 mg | (42%) | több |
| Vas | 4,9 mg | (33%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 6,2 mg | (78%) | több |
| telített zsír | 10,5 g | ||
| húgysav | 199 mg | ||
| koleszterin | 63 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A tortillákhoz keverje össze a lisztet sóval, olajjal és vízzel, és sima tésztává gyúrja, fedje le, és hagyja kb. 20 percig pihenni.
Az elkészített tésztát lisztezett munkafelületen ismét összegyúrjuk, 4 részre osztjuk, és sodrófával körben (kb. 25 cm Ø) vékonyra kinyújtjuk, mindkét oldalán kb. 1 percig sütjük. Zsír nélküli serpenyőben, amíg sötétbarna foltok nem jelennek meg. Amint a tészta felfújt, spatulával ismét nyomja le, majd tartsa melegen a kész tortillákat.
A chilihez a forrázás, az oltás, a héj, a negyed, a mag és a kockák felkockázása a paradicsomot. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és átnyomkodjuk.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és rövid ideig megpirítjuk a hagymakockákat. Hozzáadjuk a darált húst és a fokhagymát, mindent omlósra sütjük. Hozzáadjuk a paradicsomdarabokat, és a nyitott serpenyőben kb. 15 percig vastagon forraljuk.
Mossa meg a chili paprikát, hosszában hasított, magot és aprítsa fel. Hozzáadjuk a chili darabokat és a lecsöpögtetett babot a darálthoz, felforraljuk, és köménnyel, sóval, borssal ízesítjük.