Cukkini és burgonya Rosti recept

2007. július 25

rosti

  • 3 közepes cukkini
  • 6 lisztes krumpli
  • 1 közepes hagyma
  • 2 evőkanál. vágott petrezselyem
  • 2 tojás
  • 70 g zsemlemorzsa
  • 60 ml olívaolaj
  • só
  • bors

Főzési idő: 15 perc

Hámozzuk meg a burgonyát. Öblítse le őket. Törölje le őket. Mossa meg a cukkinit. Durvára reszeljük a burgonyát és a cukkinit. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.

Egy tálban felverjük a két tojást, hozzáadjuk a hagymát, a burgonyát és a reszelt cukkinit. Keverd össze. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, az apróra vágott petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze.