Cukkini palacsinta
Mivel nincs szezon a palacsintához, ma egy cukkini változatot kínálok nektek, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a nyári zöldségből, amely esetleg betört a veteményeskertjébe vagy a bevásárló kosarába. Palacsinta, a gyerekek imádják őket, és itt a cukkini íze nem észlelhető. A zöldségekkel szemben is a leghátrányosabb nem lát mást, csak tüzet. Mint minden palacsintát, reggelire, délutáni teára vagy ínyenc desszertre is elfogyaszthatja, cukor, méz, lekvár vagy csokoládé-mogyoró kenettel kísérve, de sós változatban is. !
Készítmény: 20 perc (kivéve a palacsinta főzési idejét) - Egy liter tésztához, azaz 10-20 palacsintához, a serpenyő méretétől függően.
Hozzávalók:
400g főtt cukkini
180g liszt
200 ml tej
4 tojás
120 ml szénsavas víz
½ teáskanál. c-ig. curry vagy kurkuma
Olaj, só és bors
- A szeletekre vágott cukkinit vízzel vagy gőzzel főzzük, miután eltávolítottuk a bőrüket (és igen, különben zöld pasztát kapunk, és a színes fóbikáknak nem tetszik 😉) 10 percig.
- Engedje le őket, és távolítsa el a lehető legtöbb vizet.
- Keverje össze a megfőtt cukkinit a tejjel.
- Kombinálja a lisztet, a curry-t és a tojásokat egy tálba. Tegye bele a cukkini/tej keveréket, sót és borsot.
- Keverje hozzá a szénsavas vizet könnyű palacsintákhoz.
- Olajozzon meg egy palacsintát vagy palacsintát, tegyen fél kanál tésztát. Amikor a palacsinta széle könnyen megemelkedik, a másik oldalon megbarnul.