Cukkini, plusz az egészségre
A nyersen vagy a román konyha különféle ételeiben ismert és fogyasztott cukkininak alacsony a kalóriatartalma, de táplálékban gazdag, összetett szénhidrát-, rost-, fehérje-, C-vitamin-, kálium- és mangántartalom. Egyéb kisebb mennyiségben jelen lévő vitaminok: A-vitamin, E-vitamin, tiamin, niacin és pantoténsav.
Közép-Amerikából származó cukkini nyári zöldség, de egész évben fogyasztják. Hazánkban délen termesztik, meleg éghajlaton, mert napos felületekre van szüksége. Két és fél méter magasra nő, mint egy elágazó szőlő. Számos változatban kapható, például pattypan squash, crookneck squash, squash squash, squash squash, round squash és tatuma squash. Kulináris készítményekben, salátákhoz és még öntethez is használják. A cukkini fogyasztásának előnyei a következők:
- súlycsökkenés - ha egészséges étrendet követ, akkor a plusz kilók leadása érdekében ajánlom cukkinit adni étrendjéhez. Élelmi rostokat tartalmaz, amelyek nagyobb arányban segítik a zsírégetést, javítva az emésztést;
- szívegészség - a cukkini alacsony koleszterin-, nátrium- és zsírtartalmú, és fenntartja a szív egészségét, optimális táplálékszintet biztosítva. A cukkini fogyasztása jelentősen csökkenti a stroke, a magas vérnyomás és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát;
- asztmagyógyítás - gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaz, amelyek segítenek a légzőszervi megbetegedések, különösen az asztma leküzdésében, mert kiváló C-vitamin- és rézforrás;
- cukorbetegség-szabályozás - nem keményítőtartalmú és élelmi rosttartalmú étel, amely segít késleltetni a glükóz felszívódását, és segíti a cukorbetegségben szenvedő betegeket annak természetes szabályozásában;
- a szem egészsége - a lutein és az A-vitamin gazdag forrása, elengedhetetlen a test aktív sejtjeinek fejlődésében és a jó látás fenntartásában;
- javítja az emésztést - a cukkini nélkülözhetetlen tápanyagokat és elektrolitokat tartalmaz, amelyek megvédik az emberi testet a bélben fellépő, emésztési problémákat okozó bakteriális vagy enzimatikus támadásoktól. Sőt, gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaz a gyulladás csökkentésére a jobb emésztés érdekében;
- erősítik a csontokat és a fogakat - a tápanyagok, mint például a K-vitamin, segítenek a csontok és a fogak természetes megerősítésében;
- gazdag mangánban segít a pajzsmirigy egyensúlyában;
- elősegíti az egészséges és ragyogó bőr számára szükséges kollagén képződését;
- vastagbélrák megelőzése - a cukkiniból származó természetes élelmi rostok javíthatják a vastagbél működését az egészségesebb élet érdekében;
- megakadályozza az öregedést - a cukkini természetesen lassíthatja az öregedési folyamatot, mivel antioxidánsokat tartalmaz, például luteint és zeaxantint;
- a sötétzöldségfélék, köztük a cukkini fogyasztása terhesség alatt ajánlott a B-vitamin komplex, a folsav biztosítása és a vörösvérsejtek természetes termelésének növelése érdekében;
- prosztatarák megelőzése - javíthatja a prosztata mirigy egészségét cukkini fogyasztásával, mert béta-karotinoid tápanyagokat és C-vitamint tartalmaz.
Külső használatban a cukkinit a következőképpen lehet felhasználni: a szem körüli maszkként elhelyezett tökhéjak csökkenthetik a duzzanatot. Nagyszerű a bőr stresszének, például a leégésnek a enyhítésére is. Ehhez helyezzen cukkini szeleteket a sérülékeny területekre. A sarok durva bőrének megpuhításához csomagoljon rájuk reszelt cukkini készítményt. Haj esetén mosás előtt öntsön egy cukkini levet egy teáskanál olívaolajjal és tejjel elkeverve.
Ezen előnyök ellenére bizonyos korlátozások vonatkoznak bizonyos betegségekben szenvedőkre. Így azoknak, akiknek veseköve van, gondosan kell fogyasztaniuk a cukkinit, mert oxalátokat tartalmaz, és a felesleg ebből a szempontból kialakulásukhoz vezethet.
A túlzott fogyasztás hozzájárulhat a peszticid-szermaradványok felhalmozódásához is, ami súlyos egészségügyi problémákat okozhat, például kiütéseket, szemproblémákat, emésztési zavarokat.
A cukkini csecsemők számára sem ajánlott, mivel olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek allergia kialakulásához és emésztési problémákhoz vezethetnek.