Cukkini - Sophie Gauderic természetgyógyász

Csak 20 kcal/100 g, a cukkini hoz:
- B9-vitamin,
- C vitamin,
- Kálium,
- Magnézium,
- Foszfor,
- Béta karotin,
- Jód.
A bél egyensúlyának kedvező rostokat is tartalmaz.

gauderic

Válassza nehéznek és szilárdnak, ez a frissességének garanciája. Lehet, hogy a bőre sima vagy apró szőrszálakkal sörte, de nem lehetnek rajta barna foltok. Kocsányának nagyon zöldnek kell lennie.

A cukkinit nyersen vagy főzve fogyasztják. Reszelt, pirított, serpenyőben sült, töltött, előkészítése nagyon gyors, könnyű íze pedig májustól szeptemberig szabadon hagyja a mezőt a fantáziád számára.

4 vagy 5 napnál tovább nem tartható hűvös, száraz helyen.

Néhány ötlet a nyers főzéshez egy pillanat alatt:

- Nyers, céklával reszelve, kurkuma vinaigrettel ízesítve.