Cukkini tészta koktélparadicsommal és fetával

• Kikötő: 2
• Idő: 30 perc
• Állapot: nagyon könnyű
• kcal: 452
• KH: 9 g
• E: 17 g
• K: 37 g

Konyhai eszközök

összetevők

• 400 g cukkini
• 200 g meggyparadicsom
• 1 kis újhagyma/n
• 150 g feta
• 4 evőkanál olívaolaj
• 4 friss bazsalikom szár
• 1 csipet tengeri só (fleur de sel)
• 1 csipet fekete bors

készítmény

1. Mossa meg és szárítsa meg a cukkinit • Vágja le a végét és vágja a cukkini hosszú, vékony metéltre a spirálvágóval • Tegye a cukkini tésztát és egy kis sót egy tálba, és jól keverje össze.
2. A paradicsomot mossa le és ürítse le, majd vágja félbe • Tisztítsa meg az újhagymát és vágja vékony karikákra • Mossa meg a bazsalikomot, és rázza szárazra, pengesse meg a leveleket, és durván aprítsa fel • Vágja kockákra a fetát.
3. Melegítsünk olívaolajat a serpenyőbe • Adjunk hozzá újhagymát és paradicsomot, és rövid ideig pirítsuk meg, majd vegyük ki és tegyük félre. • A cukkinis tésztát konyharuhába nyomkodjuk, majd a forró serpenyőbe tesszük és 5–8 percig főzzük, többször kevergetve, amíg szilárdak nem lesznek.
4. Fűszerezd a cukkinis tésztát sóval és borssal • Add hozzá a paradicsomot, az újhagymát, a fetát és a bazsalikomot • Mindent keverj össze, és hagyd, hogy felforrósodjon. • Tegyél két tányérra cukkinis tésztát meggyparadicsommal és fetával.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk

---