Cukor, a mindennapi mérgünk ... - Lucia Gavrilita - Egészség; n Élő zöld
Cukor, a mindennapi mérgünk ...
Ki ne szereti elkényeztetni magát, legalább alkalmanként valami édeset? Ünnepnapokon, partikon, hétvégén este a városban, szülők látogatásakor…
Ha belegondolunk, a cukor viszonylag új összetevő: őseink évezredekig nélkülözhetetlenek voltak, a cukor ipari termelése csak az 1880-as években kezdődött.
De az élelmiszeripar étvágya gyorsan növekedett. A huszadik század elején évente összesen 8 millió tonna cukrot fogyasztottak el a világon. Ma azonban ugyanez a mennyiség körülbelül két hét alatt elfogyasztásra kerül.
Az utóbbi időben sok orvosi személyzet riasztott, mondván, hogy ez az édes öröm több, mint "üres kalória", valójában egy igazi méreganyag és az első oka a súlyos betegségeknek az iparosodott világban. "A cukor megöli", ez a szakemberek üzenete. Ez egy méreg, és kereskedelmét ugyanúgy kell szabályozni, mint a cigarettát vagy az alkoholt - állítják a tudósok.
Miért káros a cukor?
Ahhoz, hogy választ kapjunk erre a kérdésre, először meg kell értenünk annak összetételét.
- Szőlőcukor a bolygó minden élő sejtjében benne van. Ha nem táplálék útján kapjuk, testünk maga állítja elő.
- Fruktóz ez egy kicsit más. Testünk nem termeli, és nincs fiziológiai igénye.
A probléma az, hogy bizonyos mértékben a fruktózt csak a máj képes metabolizálni. Nagy mennyiségű fruktóz fogyasztása túlterheli a májat, és arra kényszeríti, hogy zsírokká váljon. Ez a folyamat zsírmájhoz és számos egészségügyi problémához vezethet.
Fontos megjegyezni, hogy ez A gyümölcsökre NEM érvényes. Szinte lehetetlen túl sok gyümölcscukrot enni a gyümölcsön keresztül.
A cukor egy toxin
A cukor egy olyan toxin, amely számos betegséget okoz, a szívproblémáktól a rákig, amelyek sok embert megölnek. Erre a következtetésre jutottak az utóbbi években Dr. Robert Lustig, az endokrinológia és a gyermekkori elhízás szakembere által végzett számos tanulmány után.
Az első dolog, amit tisztázni akar a cukorral kapcsolatban, az az, hogy nem mindegy, hogy a cukor "üres kalória". "Ennek semmi köze a kalóriákhoz. A cukor önmagában méreg "- mondta.
Lustig szerint a cukor "krónikus toxin".
Háromféle toxin létezik, nevezetesen:
- Cianid, amely egymillió koncentrációban halálossá válik.
- Arzén és ólom. Akkor ölnek, amikor 30-50 milliót képviselnek.
- A-vitamin, D-vitamin, vas és fruktóz, amelyek több ezer ppm koncentrációban válnak halálossá.
A cukorfogyasztás 4 leggyakoribb egészségügyi hatása:
1. A cukor inzulinrezisztenciát okozhat, amelyet számos betegségnél fő tényezőnek tartanak ... például metabolikus szindróma, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek és különösen a II-es típusú cukorbetegség. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik édesített italokat fogyasztanak, 83% -kal nagyobb a második fokú cukorbetegség kialakulásának kockázata.
2. A cukor rákhoz vezethet. A tudósok úgy vélik, hogy az állandóan magas inzulinszint (a cukorfogyasztás következménye) rákhoz vezethet. Ezenkívül a cukor fogyasztásával járó anyagcsere-problémák gyulladásos stimulánsként ismertek, amely a rák másik lehetséges oka. Számos tanulmány kimutatta, hogy a sok cukrot fogyasztók hajlamosak a rák nagyobb kockázatára.
3. A cukor függőséget okoz. A drogokhoz hasonlóan a cukor is felszabadítja a dopamint az agy jutalomközpontjában, mennyisége sokkal nagyobb, mint amennyi a természetben található ételek esetében kitéve vagyunk, és függőséget okoz.
4. A cukor az elhízás fő oka gyermekekben és felnőttekben egyaránt. A cukor hatása a hormonokra és az agyra az a katasztrófa, amely a zsír megnövekedéséhez vezet. Ez a jóllakottság érzésének csökkenéséhez vezet, hozzájárulva ezzel elvesztette az ételek feletti kontrollt.
Nem meglepő, hogy azok az emberek, akik több cukrot fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel válnak túlsúlyossá vagy elhíznak.
Ez minden korosztályra igaz.
Javaslatok a cukorra:
- Kerülje a mesterséges édesítőszereket-viszonttűketTIAsúlyos egészségügyi problémákat okoz!
- Édesítőszerként használhatótermészeteskivonataStevia.
- Fogyasztástefructők mértékkel
- PóttagokOricesivatagf-velructe!
Mit kell tenni a cukor elkerülése érdekében?
Amellett, hogy a legjobb stratégiát azonnal alkalmaznunk kell, a sütemények, fagylalt és csokoládé lemondása, a következőket is figyelembe kell vennünk:
- Olvassa el a megvásárolt termékek címkéit
Ennek a gyakorlatnak a végrehajtása során látni fogja, hogy még az olyan termékek is, amelyek nem édesek, például sós kekszek és fűszerek vagy salátaöntet, sok hozzáadott cukrot tartalmaznak az íz fokozása érdekében.
- Ismerje fel a cukor különféle formáit
A cukrot különféle nevek rejthetik, például kukoricaszirup, nádszirup, melasz, szacharóz (és egyéb OZA-ra végződő nevek), barna rizsszirup, méz vagy juharszirup. Még az egészségesnek tűnő ételek is, például a gabonás joghurt, három vagy akár négyféle cukrot (édesítőszert) tartalmazhatnak. Ha ezt észleli a címkén, kerülje a szóban forgó terméket.
- Fogyasszon ételeket hozzáadott cukor nélkül
A hozzáadott cukrot nem tartalmazó élelmiszerek a legegészségesebb alternatívák a fogyasztáshoz. Megtalálja a gyümölcskonzervek (a saját levében), a mandulatej, az egész zabpehely (a feldolgozott gabonafélék mindig gazdag cukorforrások) cukrozatlan változatát. A kedvencek azonban továbbra is megmaradnak - a gyümölcs.
- Fokozatosan távolítsa el a cukrot az étrendből
Az ízeket megtanulják. A jelenleg elfogyasztott cukor mennyiségének fokozatos csökkentésével nagyon hamar figyelemre méltó eredményt fog elérni.
- Egyél több egészséges fehérjét és zsírt
Ügyeljen arra, hogy a fő étkezésekbe belefoglaljon fehérjét, omega-3 zsírsavakat és rostokat, tápanyagokat, amelyek segítik a lassú glükóz felszabadulást és fenntartják a jóllakást.
Az egészséges zsírok az alacsony cukortartalmú étrend titka, mivel a leghatékonyabban elűzik az éhséget és az édesség utáni vágyat. Vegye őket avokádóból, diófélékből, magvakból, olíva- és kókuszolajból stb.
"A cukor olyan, mint egy drog, és a függőség sokkal több egészségügyi problémát okoz mint bármely más legális vagy akár illegális drog, a dohány esetleges kivételével "
(Brian Clement az "Sweet Desease" c. Filmben)
2019 augusztus
Lucia Gavrilite - táplálkozási szakértő (egészségügyi oktató), nemzetközileg tanúsított, az "Egészség zölden élni" közösség alapítója.