Cukor és rák
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A cukor növeli a rák kockázatát vagy sem? Szeretnénk egyértelmű választ kapni, de úgy tűnik, hogy a tudósok nem értenek egyet. Amíg nem döntenek, a legjobb, ha az étrendben a lehető legtöbbet csökkentik a cukor mennyiségét.
Gyakran halljuk, hogy a cukor rákot okoz, vagy gyorsabban növekszik. Bizonyos értelemben ennek van értelme. A test minden sejtje vércukorszintet használ az energia előállításához. De a rákos sejtek 200-szor több cukrot használnak, mint a normálak. A tüdőben kis laphámsejtekben növő daganatok még több glükózt használnak fel, és hatalmas mennyiségre van szükségük a növekedéshez.
A cukor nagy része ételből származik. És nemcsak szirupos desszertekből vagy fehércsokoládéból. A cukor a gyümölcsökben lévő fruktózt is jelenti; növényi glükóz; tejtermékekből származó laktóz és kenyérből, tésztából vagy rizsből származó szénhidrátok.
Mi történik, ha ezeket az ételeket kizárjuk az étrendből? Lassíthatjuk vagy leállíthatjuk a rák kialakulását vagy fejlődését?
Eddig kevés bizonyíték van arra, hogy az alacsony cukortartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti a rák kockázatát. Egy kivétellel: nyelőcsőrák esetén. Egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy az italokban található cukrok és édesítőszerek körülbelül 70% -kal vagy még nagyobb mértékben növelhetik az ilyen típusú rák kockázatát - írja a webmd.com orvosi híroldal.
Az elhízás a hibás?
Számos szakértő, köztük az American Cancer Society és az National Cancer Institute úgy véli, hogy a cukor nem növeli a rák kockázatát. Azt mondják, hogy az igazi probléma az elhízás. A zsírsejtek felszabadítják az adipokineknek nevezett gyulladásos fehérjéket. Elpusztíthatják a DNS-t és daganatokat termelhetnek. A több zsírsejt több ilyen fehérjét jelent a szervezetben.
A felesleges kilók és az elhízás 13 rákos megbetegedést jelentenek, beleértve az emlő-, a máj- és a vastagbélrákot is.
A cukor a hibás?
Más szakértők szerint azonban a cukor a rák induktora. Ilyen kutató Dr. Lewis Cantley, a New York-i Weill Cornell Medicine Meyer Rákközpontjának igazgatója.
Cantley úgy véli, hogy bizonyos rákos megbetegedések magas inzulinszinttel kezdődnek, amely hormon szabályozza a vér cukor mennyiségét. Nem eszik cukrot, mert úgy véli, hogy a cukor és a rák közötti kapcsolat egyértelmű.
Mit kellene ennünk?
De még akkor is, ha nem gondoljuk, hogy a cukor felelős a rákért, célszerű kevesebbet enni.
Cantley azt állítja, hogy az amerikaiak sok cukrot fogyasztanak - 22 teáskanál minden nap -, ezért magas az inzulinszintjük és fokozott a rák kockázatuk.
Dr. Peiying Yang, a houstoni Anderson Rákközpont kutatója és docense egyetért ezzel. "A mindenféle cukor mennyiségének csökkentésével a rák kockázatát is csökkentjük."
A szakember bevallotta, hogy nagyon gyakran megkérdezik tőle, hogy jó-e az embereknek gyümölcsöt enni, mivel fruktózban gazdagak. "Természetesen jó a normális étrend részeként gyümölcsöt enni. De a zöldségeknek nagyobb mennyiségben kell lenniük, mint a gyümölcsöknek. Ha naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell megennünk, akkor három adagot feltétlenül zöldségből kell készíteni. "
Nehéz lehet lemondani az étrendben lévő összes cukorról. Különösen azért, mert ott van elrejtve, ahová nem számítunk, például salátaöntetben, joghurtban, gabonafélékben vagy kenyérben, és még a termék címkéjén sem szerepel. A hozzáadott cukornak több mint 60 neve van, a maltóz, a szőlőcukor, a szacharóz stb. Fontos mennyiségeket rejt a méz, a melasz, a gyümölcsnektár, a rizs, a juharszirup is.
Lehet, hogy jobban hangzik, mint a cukor, de a test számára ezek az anyagok ugyanazok.