Cukor - vessen véget az előítéleteknek
A cukor egészségtelen, meghízik, elősegíti a cukorbetegséget, sőt gyilkosnak is tekintik. Minden olyan előítélet, amely nem tesz igazat a természetes termékcukornak - mivel a cukor az egészséges táplálkozás elengedhetetlen része -, a kivételek csak megerősítik a szabályt! Katrin Kleinesper táplálkozási szakember átfogó tájékoztatást nyújt mindenről, amit tudnia kell a cukorról
Teljesen cukrozott
Az az állítás, miszerint a cukor kockákban gyilkos, szenzációsan hangzik, de sajnos téves - de jól eladható. És mindenekelőtt bűnbakot találtak a civilizáció mindazon betegségei ellen, amelyek minket, modern embereket sújtanak. Ha utána ellenőrzi a tanulmányi helyzetet, és a szilárdan gyökerező sok állítás aljára jut, gyorsan arra a következtetésre jut, hogy: Sajnos ez igaz, vagy hála Istennek, nem ...
Végül is a németek 77 százaléka tudja, hogy a cukor természetes termék. Ez dicséretes, de nyilvánvalóan ez a tudás elvész, különösen a fiatalabbak körében. Míg az 50–69 évesek 86,6 százaléka úgy véli, hogy ez természetes termék, a 14–29 évesek harmada nem tudja, hogy a cukor természetes termék.
Ez egy reprezentatív online felmérés eredménye Innofact piackutató intézet a kezdeményezés nevében - Jól ízlik! 2015 augusztusában lépett fel.
A kezdeményezés - Jól ízlik! el szeretné oszlatni a cukorral kapcsolatos általános tévhiteket, és megmutatni, hogy a cukor a kiegyensúlyozott étrend természetes része. Számít az étrend, az élvezet és a testmozgás egyensúlya.
A kezdeményezés - Jól ízlik! - kérdezi Katrin Kleinesper von táplálkozási szakértő Sport és Étel
Ízek: Ms. Kleinesper, mi is valójában a cukor?
Katrin Kleinesper: A cukor a szénhidrátok csoportjába tartozik. Európában leginkább cukorrépából nyerik - más országokban cukornádból is. Tehát a cukor természetes termék.
Ízek: És mire van szüksége a testünknek cukorra?
Katrin Kleinesper: A cukor energiával látja el testünket. Testünknek minimális energiamennyiségre van szüksége minden nap, az úgynevezett bazális anyagcserére.
Ez állandóan tartja például a testhőmérsékletet, a légzést és a szívverést. Szükségünk van további energiára is, amikor mozogunk. Energia nélkül az izmaink és az agyunk nem működhet.
Ízek: De a cukor gyakran társul a túlsúlyhoz is. Mi van ott?
Katrin Kleinesper: Ó, igen, ezt hallom minden nap, de nincs semmi, mert a cukor önmagában nem hízik meg. A döntő tényező az, hogy mennyi kalóriát veszünk fel és mennyit használunk fel. Ez azt jelenti: az energiamérlegnek megfelelőnek kell lennie. Azok, akik hosszú távon többet esznek és isznak, mint a testük, elhíznak. Nem számít, melyik tápanyagról van szó.
Alapvetően nincs egészséges vagy egészségtelen dolog, a kiegyensúlyozott étrend és az elegendő testmozgás számít. Azok, akik egyensúlyban tartják az energiamérlegüket, nem híznak.
Ízek: Miért van ma több túlsúlyos ember, mint korábban?
Katrin Kleinesper: Az egyik fő ok az, hogy az emberek ma kevésbé mozognak, mint korábban, de néhányuk még mindig úgy eszik, mintha hatalmas fizikai tevékenységeket kellene végeznie. Ma azonban sokan a munkahelyen ülnek, és inkább a kanapén töltik szabadidejüket. Sokan csak túl keveset mozognak. A gyerekek inkább a számítógépen játszanak, mint a szabadban. Ugyanakkor az ételek köre nagy, és az ön főzése csökken. Tehát a túlsúlynak számos oka van.
Ízek: Sokan inkább cukormentes vagy alacsony cukortartalmú ételeket használnak. Mennyire hasznos ez?