Cukorbetegség - cukorbetegek étrendje, ajánlások

A cukorbetegeknek egészséges étrendet kell követniük, hogy segítsenek a vércukorszint szabályozásában. Fedezze fel a következő cikkben, hogy mit jelent a tipikus étrend - cukorbetegség.

ajánlások

Tartalom:

Általános információ

Ha cukorbetegségben szenved, a szervezete nem tudja megfelelően előállítani vagy használni az inzulint. Ez a vércukorszint vagy a vércukorszint növekedéséhez vezet. A Az egészséges táplálkozás segít a vércukorszint megfelelő fenntartásában.

Táplálkozás és fizikai aktivitás az egészséges életmód fontos részei cukorbetegség esetén. Egyéb előnyök mellett az egészséges és aktív étkezési terv betartása segíthet a vércukorszint, más néven vércukorszint fenntartásában a céltartományban. A vércukorszint megfelelő kezeléséhez egyensúlyban kell lennie az evés és a sok folyadékfogyasztás között, fizikailag aktívnak kell lennie, és szednie kell a cukorbetegség szakembere által felírt gyógyszereket. Az, hogy mit választ, mennyit és mikor eszi, fontos kérdés, amelyet mindig fontolóra kell vennie, hogy a vércukorszintje az orvos által ajánlott tartományon belül maradjon.

Aktívabbá válni és megváltoztatni az étrendet, az ételeket és az italokat, eleinte meglehetősen kihívásoknak és nehézeknek tűnhet. Lehet, hogy könnyebb kezdeni apró változtatásokkal, és segítséget kérni családjától, barátaitól és orvosától.

Diéta cukorbetegség esetén

Ha a cukorbetegség napi étrendjét követi, akkor képes lesz:

  • tartsa a vércukorszintjét, a vérnyomását és a koleszterinszintjét a céltartományban
  • fogyjon vagy stagnáljon ideális súlynál és testének megfelelő
  • megelőzi vagy késlelteti a cukorbetegséget
  • jól érzi magát, és több energiája van a nap folyamán

Cukorbetegség diéta

Számos vitaminban, ásványi anyagban és rostban gazdag étel lehet a napi étrend része, ami jót tesz az egészségének. Ide tartoznak a keményítő nélküli zöldségek, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonák.

Élelmiszerek cukorbetegeknek:

bab

A bab szénhidrátokat tartalmaz, és a csésze ugyanolyan fehérjét ad, mint egy húsdarab telített zsír nélkül. Időmegtakarítás érdekében konzerv babot használhat, de feltétlenül engedje le és öblítse le, hogy megszabaduljon a hozzáadott sótól.

Zöld leveles zöldségek

A spenót, a petrezselyem, az endívia, a saláta tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például A-, C-, E- és K-vitaminnal, vaszal, kalciummal és káliummal. Ezek az ételek kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak. Próbáljon zöld leveles zöldségeket adni minden étkezéshez. Kulináris készítményekben is hozzáadhatja őket.

Citrusfélék

Grapefruit, narancs, citrom és lime (mész). Válassza ki, melyik a kedvence, és élvezze őket közvetlenül egész gyümölcsként, vagy dönthet úgy, hogy kinyomja őket, és otthon természetes levet készít. Így megkapja a rost, a C-vitamin, a folát és a kálium napi adagjának egy részét.

Édesburgonya

Az édesburgonya tartalmaz A-vitamin, és a rostok szintén jó C-vitamin- és káliumforrás. Ezen felül, ha valami édesre vágyik, választhatja az édesburgonyát, amelyre szórhat egy kis fahéjat.

Bogyók

Bogyók, például szeder, áfonya, málna, eper, goji magas szintű élelmi rostjukról ismertek, C-vitamin, K-vitamin, folsav és mangán. Ezek a gyümölcsök gazdag antioxidánsokban találhatók, és kiváló vitaminforrást jelentenek, amelyet étkezés közben is elfogyaszthat, vagy ha valami édesre vágyik. Ezen kívül vannak olyan tanulmányok, amelyek ezt bizonyítják Áfonya serkenti és segíti a memóriát, és csökkentheti a szívroham kockázatát. Ehelyett a goji bogyók béta-karotint, aminosavakat, vasat és B-vitamint is tartalmaznak. Minden bogyót oldható állapotban fogyaszthat, vagy egészséges snacket készíthet chia magból, sovány joghurtból és bogyókból. Olyan finomság, amelyet bárhol megehet.

Omega-3 zsírsavakban gazdag halak

A hal gazdag egészséges zsírokban, például az Omega-3-ban, amely segít csökkenteni a szívbetegségek vagy gyulladások kockázatát. A lazac köztudottan a leggazdagabb zsírsavakban. Egyéb Omega-3-ban gazdag halak: hering, szardínia, makréla, pisztráng, tonhal.

Válaszd ki a legjobban tetsző halat, és párolva, sütve vagy grillezve főzd meg. Kerülje a sütés elfogyasztását és a szénhidrátok hozzáadását az asztalhoz, ahol a halat szolgálják fel.

A szakemberek azt javasolják, hogy halat (főleg zsíros halat) egyenek hetente kétszer a cukorbetegek számára.

A dió egészséges zsírokban gazdag, és ideális a test megfelelő működéséhez és egészségének fenntartásához. Ezenkívül néhány dió segíteni fog az éhség kezelésében, így falatokként fogyaszthatja őket. Ezenkívül gazdag magnézium-, rost- és nagyon jó forrásuk Omega-3 zsírsavak.

Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonák gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban, B-vitamin, króm, vas és folsav. Ezenkívül a teljes kiőrlésű gabona kiváló rostforrás. Reggelente megeheti őket bogyókkal és zsírmentes joghurttal.

Tej és joghurt

Mint valószínűleg tudja, a tej és a joghurt segít erős csontok és fogak építésében. A kalcium mellett számos tejterméket dúsítanak, hogy jobb forrás legyen D-vitamin.. Sőt, a tej és a joghurt tartalmaz bizonyos szénhidrátokat, amelyek segítenek fenntartani a glikémiás szintet. Csak azokat a termékeket keresse, amelyekben kevés zsír és hozzáadott cukor van.

Diéta cukorbetegek számára

Ha cukorbetegségben szenved, az alacsony fehérjetartalmú, magas rosttartalmú rost, szénhidrát, kevésbé feldolgozott gyümölcs és zöldség, alacsony zsírtartalmú tejtermék és egészséges növényi zsírok, például avokádó, dió fogyasztására kell összpontosítania., repceolaj vagy olívaolaj. A szénhidrát bevitelét is figyelembe kell vennie.

Beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakemberével, hogy pontos mennyiségű szénhidrátot kapjon étkezéshez és harapnivalókhoz. Általában a nőknek étkezésenként körülbelül 45 gramm szénhidrátot kell fogyasztaniuk, míg a férfiaknak körülbelül 60 grammot. Ideális esetben összetett szénhidrátokból származnának, például gyümölcsökből és zöldségekből.

mediterrán diéta

A mediterrán étrendet a hagyományos mediterrán ételek ihlették. A mediterrán étrend sikeres lehet a glükózszint csökkentésében, a testsúly csökkentésében és az anyagcserezavar kockázatának csökkentésében - derült ki a Diabetes Spectrum tanulmányából.

Az ezen étrenden fogyasztott ételek a következők:

fehérje: baromfi, lazac és más zsíros halak, tojás

Gyógynövényes ételek: gyümölcsök, zöldségek, például articsóka és uborka, bab, dió, mag

Egészséges zsírok: olívaolaj, diófélék, például mandula

vörös hús havonta egyszer fogyasztható. A bort mértékkel lehet fogyasztani, mivel serkentheti a szív egészségét. Ne felejtse el, hogy soha ne igyon éhgyomorra, ha olyan gyógyszereket szed, amelyek növelik a szervezet inzulinszintjét.

Paleo diéta

A paleo étrend azon a meggyőződésen alapul, hogy a modern mezőgazdaság a felelős minden krónikus betegségért. A paleo diéta leszármazottai csak azt eszik, amit ősi őseink képesek lettek volna vadászni és összegyűjteni.

A paleo diétán fogyasztott ételek a következők:

fehérje: hús, baromfi, hal

Gyógynövényes ételek: zöldségek, gyümölcsök, magvak, diófélék (a földimogyoró kivételével)

Egészséges zsírok: olívaolaj, avokádóolaj, kókuszolaj, lenmagolaj, dióolaj.

A paleo diéta jó lehetőség lehet a cukorbetegek számára mindaddig, amíg az illetőnek nincsenek problémái vagy vesebetegségei. A Journal of Diabetes Science and Technology 3 hónapos tanulmánya szerint a paleo diéta javíthatja a rövid távú glikémiás kontrollt a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.

Gluténmentes étrend

A glutén a búzában, a rozsban, az árpában és az ezekből a gabonákból nyert összes ételben található fehérje. Az American Diabetes Association szerint az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők 10 százaléka szintén celiakia.

A gluténmentes étrend alapszabálya, hogy mindig meg kell nézni minden vásárolni kívánt termék címkéjét. Keresse meg a gluténmentes címkét minden terméken, beleértve a lisztet, babot és más hüvelyes ételeket is.

Vegetáriánus és vegán étrend

A cukorbetegek vegetáriánus ételek fogyasztására összpontosítanak. A vegetáriánus étrend általában olyan étrendre vonatkozik, ahol nem esznek húst, de állati termékek, például tej, tojás vagy vaj fogyaszthatók. A vegánok nem fogyasztanak húst vagy bármilyen más állati terméket, beleértve a mézet, tejet vagy zselatint.

A cukorbeteg vegetáriánusok és vegánok számára egészséges ételek a következők:

  • bab
  • szója
  • zöld leveles zöldségek
  • diófélék
  • hüvelyes
  • gyümölcsök
  • teljes kiőrlésű gabonák

Míg a vegetáriánus és a vegán étrend követhető egészséges étrendnek, azoknak, akik követik őket, hiányozhatnak a létfontosságú tápanyagok, ha nem óvatosak.

Néhány vegetáriánus vagy vegán anyag, amelyre szükség lehet a kiegészítők átjutásához:

Kalcium. Leginkább állati termékekben, például tejtermékekben található kalcium fontos tápanyag, amely hozzájárul a csontok és a fogak egészségéhez. A brokkoli és a kelkáposzta segíthet a szükséges kalcium biztosításában, de a vegán étrendben kiegészítőkre lehet szükség.

Jód. Az élelmiszer energiává történő átalakításához szükséges jód elsősorban a tenger gyümölcseiben található meg. Ha ezek az állati termékek nem szerepelnek étrendjükben, a vegetáriánusoknak és a vegánoknak gondot okozhat a jód elegendő mennyiségének megszerzése. Az étrend-kiegészítők ebben az esetben előnyösek lehetnek.

B-12. Mivel csak az állati eredetű termékek tartalmaznak B-12 vitamint, kiegészítésre lehet szükség a szigorú vegetáriánus étrend mellett.

Cink. A fő cinkforrás a magas fehérjetartalmú állati eredetű termékekből származik, és kiegészítés ajánlható a vegetáriánus étrendben szenvedőknek.

Cukorbeteg diéta napokig

Menük a cukorbetegséghez

Reggeli: főtt tojás és avokádó, amelyet egyetlen szelet kenyérre és egy narancsra kenünk

Ebéd: adag mexikói főtt zöldség 1/3 csésze barna rizzsel, 1/3 csésze bab, egy csésze apróra vágott spenót, ¼ csésze apróra vágott paradicsom, ¼ csésze kaliforniai paprika, alacsony zsírtartalmú túró és mártás friss szósz

Snack: 2 sárgarépa hummusszal

Vacsora: egy csésze főtt bab vagy zöldséges étel (fokhagymával, gombával, zöldekkel, cukkini és padlizsánnal főzve) és egy kis pulykamell

kedd

Reggeli: egy csésze zabpehely, ¼ egy csésze áfonya (bogyó), egy marék dió és egy evőkanál chia mag. Mindet egy tál zsírmentes joghurtba tesszük.

Ebéd: Spenót saláta 2 paradicsommal, ½ avokádóval és grillezett csirkemellel

Snack: 1/3 csésze túró egy szelet pirítóssal

Kína: mediterrán saláta

szerda

Reggeli: 2 tojásos omlett spenóttal, gombával, paprikával és avokádóval, valamint egy marék bogyóval.

Ebéd: szendvics 2 szelet teljes kiőrlésű kenyérből, egy doboz tonhal vízben apróra vágott sárgarépával, kevés kapor, paradicsom szeletek és egy kis alma

Vacsora: párolt zöldség és csirkemell és ½ friss ananász csésze.

Reggeli: édesburgonya túróval

Ebéd: grillezett csirkemell salátával és marék bogyóval

Snack: egyszerű görög joghurt és fél banán

Vacsora: saláta quinoával és zöldségekkel

péntek

Reggeli: omlett zöldségekkel és egy csésze félzsíros tejjel

Ebéd: saláta spenóttal, paradicsommal, cheddar sajttal, főtt tojással és grillezett csirkével

szombat

Reggeli: egy csésze alacsony zsírtartalmú joghurt banánnal és egy evőkanál chia maggal

Ebéd: saláta sok zöldséggel, salsa öntetként és egy darab zsírmentes sajt

Snack: paradicsom és uborka hummusszal

Vacsora: sült burgonya, egy csésze főtt brokkoli és egy kis pulykamell

vasárnap

Reggeli: zabpehely, egy evőkanál mogyoróvaj, néhány szelet alma és egy evőkanál chia mag

Ebéd: lencseleves és zöldséges étel

Snack: egy kis grapefruit vagy egy narancs

Vacsora: főtt céklasaláta, kevés zsírmentes sajttal és pirítóssal

A cukorbetegek számára tiltott ételek

Fontos tudni, hogy a helytelen ételek fogyasztása növelheti a vércukor- és inzulinszintet, és gyulladáshoz vezethet, ami a megbetegedés kockázatához vezethet.

Tiltott étel és ital:

  • Cukorral édesített italok: gyümölcslé, teák, limonádé
  • Transzzsírok (egészségtelen): chips, édesség, keksz
  • Fehér kenyér, tészta és rizs
  • Gyümölcsízű joghurt
  • Édesített gabonafélék
  • Kávéízű italok (karamell frappucino)
  • Aszalt gyümölcsök
  • Gyümölcslé, mert fruktózzal van tele
  • sult krumpli

Miért fontos a táplálkozás a cukorbetegségben?

Egy speciális étrend vagy az orvos vagy a táplálkozási szakember jól kidolgozott terve segít a vércukorszint szabályozásában, az életkorának megfelelő normális testsúly fenntartásában és a szívbetegségek kockázati tényezőinek, például a magas vérnyomás és a zsír felhalmozódásában.

tart glükózszint vér optimális szintjén, és csak jó döntéseket hoz a egészséges étel.

Az egészséges cukorbeteg táplálkozás a következőket tartalmazza:

  • A magas cukortartalmú ételek korlátozása
  • Kisebb adagok fogyasztása a nap folyamán
  • Vigyázz a szénhidrátokra
  • Egyél különféle teljes kiőrlésű ételeket, gyümölcsöket és zöldségeket minden nap
  • Egyél kevesebb zsírt
  • Korlátozza az alkoholfogyasztást
  • Használjon kevés sót az ételekben

Egyéb megelőző intézkedések a cukorbetegséggel együtt

Ha cukorbetegségben szenved, fontos, hogy beszéljen orvosával és táplálkozási szakemberével, hogy készítsen egy étrendet, amely megfelel a testének. Csak egészséges ételeket fogyasszon, figyelje adagjait és kezelje a vércukorszintjét.