Cukormentes vegán csokoládéhab tej; Több
Tej és még sok más: egészséges táplálkozás a kezdetektől fogva Anya blogja a szoptatásról, a kiegészítő táplálkozásról, az egészségről és az ikrekkel való életről
Biztosan kapok néhány üres pillantást a címsorra. Cukormentes desszert? Mi az értelme? Ízlik ez? És akkor az nyers és vegán.
Biztosíthatlak, ez a recept teljesen fantasztikus! A "mousse" nem hasonlítható a hagyományos mousse au chocolat-hoz (nyers tojást, cukrot, vajat és gyakran tejszínt és alkoholt tartalmaz), de hihetetlenül finom desszert vagy snack az étkezések között. Tiszta lélekeledel. A jó dolog: ez egy nagyon egészséges étel, amelyet kizárólag növényi termékekből készítenek finomított répacukor nélkül, csak gyümölcsökkel édesítve. A csokoládékrém jelenleg is fel lehet hízni "Tiszta étkezés"- vagy "Nyers étel"- Tisztuljon el (= nyers étel).
De most nem akarlak lelkesen kínozni. Íme a recept:
Hozzávalók 4 desszert adaghoz
2 érett banán
1 érett avokádó
10-12 szárított datolya (kb. 90 g-nak felel meg)
20 g tiszta kakaó
Előkészítés botmixerrel/állványkeverővel:
Hámozzuk meg a banánt és az avokádót, vágjuk darabokra, és finoman pürésítsük meg a datolyával és a kakaóval.
és ez az. Attól függően, hogy melyik dátumot használja, előfordulhat, hogy előzőleg egy kis meleg vízbe kell áztatni.
Előkészítés a Thermomix-ben:
Még könnyebb elkészíteni egy nagy teljesítményű konyhai gépben, mint például a Thermomix.
A dátumot és a kakaót porba porolja 10 másodperc a 10. szinten. Sajnos ez kissé poros. A legjobb dolog, ha egy konyharuhát szorítunk a keverőtál fedele és a főzőpohár közé, ahogyan a gabona őrlésénél is.
Keverjük össze avokádó és banán darabokkal 20 másodperc 3,5-ig. Ezután a spatulával mindent lenyom az edény oldaláról, és ismételje meg az egészet 2-3 alkalommal, amíg az állaga homogén nem lesz.
Hogyan ismerhetem fel az érett avokádót?
Én ezt csinálom "Csokoládé puding", ahogy gyermekeim keresztelték, jelenleg hetente, és így lehetőségük volt optimalizálni a receptet. A nagyböjt és az önálló szabályaim lehetővé teszik, hogy kreatívabb legyek, amikor nő az édesség utáni vágy.
Erősen ajánlom egyet érett avokádó (vagy két kisebbet) használni. Az avokádó akkor tökéletes, ha csak villával pépesítheti, de fekete foltok nélkül. A szupermarketben kipróbálhatja, hogy a bőr enged-e a könnyű nyomásnak, és hogy a gyümölcs szaga van. Az éretlen gyümölcs kemény és szagtalan.
Ha túl kemény, akkor a csokoládé krém állaga túl vaskos lesz. Az utóérlelést felgyorsítja az avokádó szobahőmérsékleten történő tárolása a hűtőszekrény helyett.
Ez az összetevőkben van:
Az avokádó az egyik legegészségesebb étel. Nagyon zsírosak, de a jókban gazdagok, telítetlen zsírsavak, sok antioxidáns, vitamin (K-vitamin, B-vitamin, folsav) és ásványi anyag. Jól feltöltik és sokáig kitartanak, mivel sok rostot is tartalmaznak. A benne lévő zsírban oldódó vitaminokat pedig az emberi test könnyen felszívhatja.
A banán és a datolya gyorsan adományoz energia, de ellentétben a fehér lisztből és a finomított cukorból készült termékekkel stabil hosszabb ideig elérhető a test számára. Az avokádóban és a banánban egyaránt magas a káliumtartalom. A banán gazdag magnéziumban és B6-vitaminban is. A dátumok sok antioxidánst, létfontosságú anyagot és rostot is tartalmaznak.
Nem akarok túl száraz dolgokat zűrzavarozni és jelenteni, bár még mindig sok a jó étel tény. Sok minden összejön, ha kombinálod a „superfoodokat”.
Ha csökkentett fruktózt szeretne fogyasztani, és az étrend részeként kalóriát szeretne megtakarítani, egyszerűen hagyja ki a szárított datolyákat. A banán, a kakaósütés és az avokádó kombinációja önmagában mennyei ízű.
Ha még édesebbet szeretne, csak adjon hozzá egy kevés agave szirupot vagy mézet, mielőtt krémesre keverné.
Nyárra az egészet fel lehet használni a-ként is Szép krém termelni. A banánt először darabokra kell fagyasztani, majd a többi hozzávalóval pürésíteni (a Thermomix-ben 15 másodpercig apróra vágni a 8. szinten, majd az avokádóval együtt 3,5–4. Szinten krémesre keverni).
A vegán csokoládéhab kisgyermekek számára is alkalmas, például első születésnap, ha csak kis mennyiséget esznek meg. Szeretném kiemelni, hogy mint minden csokoládétermék, a kakaó is kis mennyiségű koffeint tartalmaz. Ezért engedtem, hogy a csecsemők csak 2-3 kanállal próbálkozzanak első születésnapjuk előtt.
A nagy alváshiány és a szoptatási éhség ellenére ez a recept nagyon alacsony cukortartalmú böjtön ment át. Nagyon kielégíti a csokoládé utáni vágyakat. Fogalmam sincs, hogy kompatibilis-e a különféle alapvető étrendszabályokkal, de igazán ajánlani tudom, hogy próbálják ki! Még azok a vendégek is megkóstolták azokat a vendégeket, akik egyébként nem tudnak sokat tenni az összetevők zöld listájával (tudatlanok;-)).
Remélem, hogy élvezni fogja az ünnepeket, és mint mindig, várom a visszajelzéseket, ha kipróbálja a receptet.