Cumisüveg Kortörténeti kutatások
Verena Limper
A családi kapcsolatok történeti perspektívái a Németországi Szövetségi Köztársaságban és Svédországban (1950–1980)
„Sok apának abban a hitében nőtt fel, hogy az anya egyedüli felelőssége a csecsemő- és gyermekgondozás. De az ember egyszerre lehet melegszívű apa és igazi férfi. [...] Ez természetesen nem azt jelenti, hogy egy apának annyi üveget kell adnia a babának vagy pelenkát kell cserélnie, mint az anyának. De nem árthat neki, ha ezeket hébe-hóba teszi. «[1] (1957)
»› Azt hiszem, szívesen szoptattam volna, ‹mondja [Wolfgang Denzinger],› az etetés nem munka számomra, hanem tiszta öröm. Amikor Felix jóllakott és elégedett, akkor az az érzésem, hogy ajándékot kellett volna adnom neki. ‹« [2] (1980)
A korai Németországi Szövetségi Köztársaságban az apa bevonása a csecsemők étrendjébe szintén ellentmondásos volt az érintett férfiak szempontjából. A tétova szkeptikus, aki férfiasságát veszélyeztetettnek látta, szembesült egy anyai apával, aki irigyelte a nőt a szoptatás fizikai képessége miatt. A pedagógiai szempontból támogatott eszmék szintjén az apa kezdetben csak segítő szerepet szánt. Az 1970-es évek végén azonban lehetővé vált, hogy a férfiak magabiztosan kiálljanak párjuk mellett, és átvegyék gyermekeik táplálkozását. Ez a tanulmány az apák, az anyák és a csecsemők közötti kapcsolat ezen változásait tárja fel. A fő hangsúly a kortárs történelem korábban elhanyagolt témájára - a csecsemők palackozására - irányul. Esszém azt mutatja be, hogy ez a dolog egyre inkább bekapcsolódott a szülő-gyermek kapcsolatba. Ily módon történelmi hozzájárulással járul hozzá a 20. század család- és nemiségtörténetéhez. [3]
Míg a 19. századra és a Weimari Köztársaságra vonatkozóan már rendelkezésre állnak átfogó tanulmányok - a csecsemőtáplálkozás kérdéséről és annak állami intézményekkel, gyermekorvosokkal, szociális jóléttel és szülőkkel való összefonódásáról, vagy különösen az anyaság fogalmáról -, a szülő-gyermek kapcsolatok egyelőre 1945 után csak néhány szerző foglalkozott részletesebben. [5] Ez válasz erre a hiányra. Meg kell vizsgálni, hogy a palackozás technikai-anyagi fejlesztése hogyan kapcsolódott a családi normák és gyakorlatok változásához. A lényeg az, hogy kifejezetten megragadjuk a palackos ételeket a dolgok története szempontjából, és megmutassuk, hogy a dolgok előállítása, terjesztése és felhasználása alapján milyen perspektívák és meglátások nyerhetők.
A cikk leírja a cumisüveg miatt bekövetkezett családi kapcsolatok változását mind a Németországi Szövetségi Köztársaság, mind pedig Svédország számára, különös tekintettel a (nyugati) német oldalra. [6] A svéd példa célja annak a hipotézisnek a tesztelése, hogy a dolgoknak a történelmi kontextustól függően különböző hatásai vannak - amelyet minden esetben empirikusan kell meghatározni. Svédország különösen érdekes, mert szociálpolitikai szinten gyakran Nyugat-Németország ellentéteként ábrázolják. [7] A két ország összehasonlításához a szociál- és családpolitika területén Wiebke Kolbe már készített fontos tanulmányokat, amelyek megmutathatták, hogy a Németországi Szövetségi Köztársaságban és Svédországban mennyire eltérõen tárgyalnak és törvényesen állapodnak meg a családról és a nemrõl. [8] A cumisüvegek használatán alapuló családi viszonyok összehasonlításával a különbségek és hasonlóságok részletesebben meghatározhatók, és fel lehet kérdezni a hasonló jelenségek időbeli eltolódásának okait.
A tanulmány az 1950 és 1980 közötti évekre összpontosít, mivel ebben az időszakban a Szövetségi Köztársaságban a szoptatás aktivitása egyértelműen csökkent. Ezért nyilvánvaló, hogy az ápolópalack használata ez idő alatt megváltozott és növekedett. A szoptatás aránya 1945-re emelkedett - a csecsemőhalandóság és a népességpolitika hátterében, amelyet a nemzetiszocializmus alatt "nemzeti indíttatású és biológiailag megalapozott szoptatási propaganda és anyaideológia" [9] gyorsított fel. Az 1950-es évek eleje óta az arány csökkent, ami egybeesett a bébiételek új formájának feltalálásával. A legalacsonyabb pontot az 1970-es évek közepén érte el, ekkor a csecsemők körülbelül 50% -át üvegtejjel etették. Az 1980-as év újabb fordulópontot jelent: a »harmadik világ« [11] palackozási botrányai után új globális marketing irányelveket vezettek be a palackos etetési termékekről. [12] Az 1980-as évek óta ismét nőtt a szoptatás aránya [13], amely a mai napig tart.
A palackozás és annak összefüggéseinek vizsgálatához a színészi hálózatelmélet (ANT) elemeit használom, mivel Bruno Latour ezeket "Új szociológia egy új társadalom számára" című könyvében megfogalmazta. A két alapvető elem - a szereplők és a hálózatok - a probléma rövid megvitatását igénylik, mivel különösen a szereplő fogalma ellentmondásos. [14] Latour szerint az olyan tényezők, mint az intencionalitás, a szabad akarat és a felelősség, nem meghatározóak az entitás szereplőként történő meghatározásakor. [15] A tipikus kezdeti kérdés: "Ki cselekszik?" Bizonyos mértékben megfordul a "Ki vagy mit cselekszenek?" Latour teszt kérdése a színész státuszának azonosítására egyszerűen: "Van-e különbség bármely más színész cselekedete során, vagy sem?" [16] A cselekvés kiindulópontja kevéssé érdekes; A gazdálkodó egység cselekvőképességének meghatározó tényezője a hatása. [17] Ebben az értelemben az olyan dolgok, mint a palackozás, színészként is felfoghatók.
Latour támogatja a "társadalmi" újragondolását a dolgokkal - "a társadalmi újracsatolásához". [18] A dolgokat, embereket és beszédeket már nem szabad mesterségesen elkülöníteni egymástól. [19] A cél inkább annak bemutatása, hogy hogyan és hol alakítanak ki kapcsolatokat, mozgatják egymást cselekvésre, és ezáltal új struktúrákat és jelentéseket hoznak létre. Hálózat nélkül nincs szereplő - és fordítva. [20] Ezek a szereplõi hálózatok mindig az idõben helyezkednek el, ami azt jelenti, hogy történelmileg sajátos konstellációkként rekonstruálhatók. [21] Ebben az értelemben a családot emberek, dolgok és beszédek hálózataként értem. Kívánom kideríteni, hogy az ápolópalack mely kapcsolatokban és cselekvési láncokban változtatott. Hogyan lehet a család társadalmi történetét megírni dolgokkal?
A dolgok, emberek és diskurzusok asszociációinak és együtteseinek empirikus felderítése érdekében az alábbiakban a gyermekgyógyászatról szóló szakkiadványokat, népszerű szülői magazinokat és oktatási útmutatókat használunk Németországból és Svédországból. Történelmi forrásként az útmutatók ugyanolyan népszerűek, mint ellentmondásosak. Egyetértés van abban, hogy nem ábrázolják és nem befolyásolják közvetlenül a mindennapi gyakorlatokat. [22] Kifejező képességük más. A meglévő gyakorlatokat megerősítik, szankcionálják és terjesztik a tanácsadó útmutatókban. [23] További hatás, hogy bizonyos kérdések „csak tárgyalható és kötelező tárgyakként kerülnek a tematizálás útján [...]” [24]. A tanácsadók ezért megmutatják a korábban nem elérhető, elképzelhető vagy megvalósítható dolgok és cselekvési lehetőségek kezelésének módjait is. Ezen felül vannak utalások a jelentés jelentőségének nagyobb összefüggéseire, amelyek felvázolják a cselekvési normákat - az itteni érdeklődés összefüggésében például az anyaság, a férfiasság és az egészség eszméi. [25]
Az első részben felvázolom a cumisüvegek és az anyák közötti kapcsolatokat, amelyek 1945 után részben felbomlottak, és így új kapcsolatokat tettek lehetővé. A második részben azt vizsgálom, hogy a palackos etetés milyen mértékben alakította és fokozta az apák és a csecsemők közötti kapcsolatokat. Ez a két rész a Szövetségi Köztársaságra korlátozódik. A harmadik részben Svédország felé fordítom a tekintetemet, és megvizsgálom, hogy a palackos etetés mely összefüggéseket okozta ott, és miben különbözött ez a Szövetségi Köztársaság csillagképétől. Az a feltételezés, hogy a palackozó színész másképp viselkedett egy másik hálózatban, és más szereplőket cselekvésre késztetett. [26] Összegzésképpen az eredményeket az ANT módszertani hozzáadott értékének megvitatására használom a családtörténet munkájához.
1. A dolgok megoldása.
Anyák és csecsemőtáplálások a Szövetségi Köztársaságban
Már jóval a 19. század előtt a csecsemőket az anyatej kivételével más anyagokkal etették. Gyakran gabona, állati tej és víz keverékei voltak, amelyeket a csecsemők ivóedényekkel kaptak. [27] A csecsemőtáplálás rendszerezésére a 19. század eleje óta tettek egyedi kísérleteket, de ez a mozgalom csak a század közepén indult el. Az étel és az üveg is sokat változott azóta, egészen 1945 után mindkettő megtalálta a szokásos formákat.
A 20. század első felében sem az ápolópalack, sem az apa nem volt kívánatos szereplő a csecsemőtáplálásban. Ez a hozzáállás az 1950-es években kezdett változni. Ehhez két kapcsolatot kellett lazítani vagy újraértelmezni: egyrészt a halált és a palackkal történő etetést, másrészt a táplálkozást és az anya mellét.
Az első kapcsolat az 1950-es években szakadt meg a halál és a palackkal táplált ételek között. A csecsemőtáplálás tudományos vizsgálatának egyik legfontosabb tényezője a 19. század közepe óta a magas csecsemőhalandóság volt. Statisztikai tanulmányok szerint ez különösen magas volt a Német Birodalomban. [28] Szoros összefüggést találtak a palackozás és a halálozás között, ezért az anyatejet tekintették az egyetlen biztonságos táplálkozási formának, és az anyákat arra ösztönözték, hogy szoptassák gyermekeiket. [29] Az üveget, mint halál okát, vizuálisan rendezték újra és újra. Ez a kapcsolat a palack és a csecsemőhalandóság között erőteljes toposz volt, amely hozzájárult a szoptatási arány növekedéséhez.
Az 1950-es évek közepe óta alig volt statisztikailag szignifikáns különbség a szoptatott és a nem szoptatott csecsemők halálozása között. Ezt a palackos etetés jobb minőségének is tulajdonították. [30] Már az 1860-as években a vegyészek, a gyermekorvosok és az iparosok olyan palackkészítményen dolgoztak, amely minden biokémiai összetevőjében hasonlít az anyatejre. [31] Úgy tűnt, hogy ezt a célt 1950-ben sikerült megvalósítani, amikor a herfordi Humana vállalat piacra hozta az első „humanizált” baba tejet. [32] Por formájában adták el, amelyet a csomagolóanyag szerint meg kellett mérni és vízzel el kellett keverni. Az összes nagy gyártó ezen a modellen alapuló tápszert fejlesztett ki, és a "humanizált" tej az 1960-as években az anyatej-helyettesítő tápszerek standard formájává vált. [33]
A táplálkozási szakértők hozzáállása a cumisüveghez érezhetően megváltozott a második világháború vége óta. A tanácsadó média megvitatta az üveggel táplált táplálkozás alkalmasságát az anyatejjel szemben, de az 1960-as évek vége óta a hangsúly inkább a gyártók közötti versenyre összpontosít, miközben a termékek biztonságát általában elismerték. [34] Az anyatej fölénye soha nem volt kérdés, de az anyákat arra bíztatták, hogy szoptassák gyermekeiket. [35] A szoptatást azonban újból az anya „döntésének” [36] kódolták, nem pedig kötelességének. A korábbi évtizedekben állítottakkal ellentétben a gyermek nem szenved semmilyen hátrányt: "Még a palackkal is megadhatja gyermekének, amire szüksége van a jó fejlődéséhez." a csecsemő várható élettartama, de a hálózatban elfoglalt helyzete is megváltozott.
Az 1870-es évek óta a palackozással szemben felhozott két érvet még 1945 után is nehéz megcáfolni: bonyolultabb és drágább. [38] A szoptatás ingyenes volt, ez az érv szinte mindenhol megismétlődött. Nemcsak maga a mesterséges táplálék volt drága, de a szülőknek további pénzt kellett befektetniük az edényekbe, hogy egyáltalán elkészítsék és táplálják az ételeket. A 30 csomag Alete 1 baba tej, amelyre a csecsemő etetéséhez az első félévben szükség volt, 1966-ban összesen 130,50 DM-be került. Legalább hat üveg ajánlása volt, így az egyik az egész napos étkezés (öt-hat étkezés). naponta, plusz egy tartalék palack) mindegyik friss palackban. A gyártóktól függően a palackok ára 2,45 és 6,60 DM között van. Megfelelő záródókat (egyenként 6,00 DM), cumit (egyenként 4,20 DM) és tisztítóeszközöket is meg kellett vásárolni. [39]
Ipari termékek vásárlása helyett a palackozott ételeket friss tehéntejből is lehetne készíteni. Ehhez fel kellett forralni, összekeverni egy saját készítésű gabona-nyálkával és táplálékcukorral. Mérlegre és egyéb eszközökre volt szükség. Bár ez olcsóbb volt, mint a "humanizált" tej, elkészítése sokkal összetettebb volt. 1980-ban még voltak útmutatások erre vonatkozóan, még akkor is, ha az 1960-as évek eleje óta az ipari termékek domináltak. [40] 1980-ig a palackozott tejet adó családok 95 százaléka ipari termékeket használt. [41]
Ez részben annak tudható be, hogy az étel mellett maga az üveg és a rendelkezésre álló termékek köre is megváltozott. Míg a század elején még számos különféle palackmodell volt forgalomban, az 1940-es évek óta kialakult egy szabványos forma. Az üvegek vastag falú üvegből készültek, lapos fenekűek voltak, és milliliterenként osztályozták őket, hogy a tartalma közvetlenül látható legyen. A palack nyakában lévő nyílások lehetővé tették egy gumicumó rögzítését ott. Az átlátszatlan anyagból készült vagy fém szívócsövekkel ellátott palackok eltűntek, mert nehezen tisztíthatók, ezért kevésbé higiénikusak. [42] Az 1950-es években a Nestlé széles nyakú palackokat is piacra dobott, amelyeket tölcsér nélkül lehetett kitölteni. [43] Körülbelül ugyanebben az időben megtalálták vevőiket az első automatikus termosztátos palackmelegítők (24,80 DM), amellyel a palackot egy serpenyő nélkül lehetett a kívánt hőmérsékletre hozni. [44] Minél egyszerűbb az elkészítés, annál drágább lehet összefoglalni.
A reklámpéldány mellett a vizuális stratégiákat is érdemes kivizsgálni. Gyakran jól táplált, boldog vagy csendesen alvó babát mutattak a termékválasztékkal együtt. Ez lehetővé tette a termék pozitív hatásának és a gyermek boldogulásának hangsúlyozását annak használatakor. Vagy használt képek reklámozása, amelyek a szoptatást mutatják vagy emlékeztetik rá: egy anya a karjában tartja gyermekét. A palackkal történő etetést ritkán mutatták közvetlenül. Ez valószínűleg azt is hangsúlyozta, hogy a szoptatási gyakorlatok mennyire hasonlítanak a palackra, ahelyett, hogy rávilágítottak volna a különbségekre a palack stádiumában. A reklámban az anya és a gyermek egységének klasszikus képeit választották. Az egyes apáknál még nem találtak bébiételre vonatkozó hirdetéseket, ami megerősíti azt a benyomást, hogy az anya megőrizte központi szerepét a bébiételek média-képviseletében. Úgy tűnik, hogy a palack nem változtatott a családi kapcsolatokon a reklámokban - ez a reklám legitimációs stratégiája, amely alkalmazkodott a Szövetségi Köztársaságban még mindig uralkodó anyasági eszményhez.